本帖最后由 小丑魚(yú)00 于 2012-12-12 14:26 編輯
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* u( K" q( b8 ~5 Q* V# M% r1 s準(zhǔn)備材料： 蛋糕粉90g， 無(wú)鹽黃油50g，酸奶油20g， 白糖30g，雞蛋 半個(gè)， 鹽少許，杏仁粉30g 果醬少許（依個(gè)人可以口味，我用的是家里現(xiàn)成的） 烤箱溫度170度 15分1 e$ q' P" W4 U5 N0 M/ X' s
首先 將黃油切成小塊，采取出酸奶油，先放在常溫中備用（先讓融化一下）。
, b1 |0 g$ N* B. y粉類(lèi)（蛋糕粉、白糖、鹽、杏仁粉）放在一起利用打蛋器不停攪拌至面粉帶有蓬松感。
- O0 |! \7 ?4 m8 C雞蛋和白糖
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1 \* a, c: }" ?, B! B4 y將事先取出來(lái)的黃油和酸奶油，利用打蛋器攪拌至膏狀。
$ \: o' S' v& U7 }$ D' E等到黃油和酸奶油攪拌成膏狀后，分兩次加入白糖，均勻進(jìn)行 攪拌) V N8 V5 P$ I: u/ @! |7 V
到這個(gè)程度的時(shí)候 ( B9 x4 e4 h" [
然后再加入蛋黃瘋狂攪拌
6 e4 M4 q: T3 F9 R看看像這樣.. - x3 U8 Y( ]8 d& t: ^( B
然后將打蓬松的面粉一次性倒進(jìn)去
! O1 r: }9 Z; y9 |均勻進(jìn)行攪拌，輕輕和一下就可以，看不到面粉時(shí)即可，不用過(guò)度攪拌哦 # l0 S6 Z7 H) O$ e* T
在烤箱鐵板上鋪上吸油紙，然后利用計(jì)量用小勺，從盆中挖出一小勺材料 + ~0 A# `) Q: r, X5 Q) P
用手滾出圓圓的樣子，再利用大拇指一按，中間形成凹狀 # n) v# S8 j6 \& o/ Y
像這樣
" j# O& g4 C2 |& K* A這個(gè)地方就可以放上果醬了哦
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烤箱需要提前預(yù)熱至170度， 放置烤箱中加熱15~18分鐘即可
0 c. X! D0 I: m# `烤制結(jié)束后，將餅干取出晾涼 8 ~+ h5 b; j6 {0 [6 z! Z* J8 K: z
大功告成了~
1 \7 z) m( e1 ^$ z$ N打上蝴蝶結(jié)是不是都可以送人了呢？ 哈哈* q$ p! q2 j& w- U
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意外驚喜 我入圍2012媽網(wǎng)做飯達(dá)人秀5強(qiáng)啦( v6 {. v( ~5 \' j& I. j1 O
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發(fā)表于 2012-11-26 14:41
