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平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。
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肉末豆腐鵪醇蛋 1、& ^. ?9 {6 a4 \
提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、
$ W0 z8 n" U, S9 X鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、6 f1 {. W3 h. [' N
放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、
+ M- p6 A8 K5 S0 c5 I為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、, b* R& y4 y' I1 p) f$ w( s
勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。
$ ~/ P: L* N4 F# J9 H炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、
$ V! G9 }2 T) F: E1 p7 P三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分?jǐn)嚢?/font> 2、4 r3 W. z, O$ t3 Z1 q5 T! G
鍋內(nèi)倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內(nèi)，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了
. c/ z) y8 d* ^7 j拌豆腐：
) L7 |, W% R4 o& f* q1 U4 ~! U做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分?jǐn)嚢杓纯伞?/font>
冬瓜排骨湯 1、
/ }# f! D* R0 Q, K p- ~) G* d5 V排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、
2 W* p8 U; {# N: X9 x' ~沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、
6 i2 ^& y1 I- O4 O0 V! G. K6 ~再投入冬瓜和棗繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、8 R4 k/ ^: v9 V
調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
8 K# H) d6 A6 |7 k( \珍珠圓子 1、
; ~ F! p9 [6 X [5 R* }9 K9 n豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、
/ L4 f' W9 X) ?攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、& d4 c% M! }8 r9 l- u8 q$ B7 g
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、
$ j* u8 @% i. Q' d* n擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、" L2 T$ \$ U1 l8 s4 S
大火蒸20分鐘左右即可。
2 t* c: y$ x2 z' n* l+ w: }; j這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口
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排骨面
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+ `+ j- ?! V* D3 N& z+ S6 m7 f高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、
, q/ b2 o2 W/ M# `直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、
4 P! X# ~+ n5 F ^# v1 E6 Z下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、$ m$ U9 y9 U9 d+ w, o* r0 g
加點鹽放上蔥花即可
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發(fā)表于 2012-7-9 11:46
