fjonlyone

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: i: W% D: m7 W' o上首頁了，呵呵，謝謝大家的喜歡和支持！
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我正在參加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機喜洋洋玩具http://m.334004.com/thread-1180543-1-1.html2 N3 ?/ v# ~, V1 s- e. h) E0 u

* p$ w2 S- g8 p% E* E6 k       趁著活動還沒有結(jié)束，我也再發(fā)倆帖子，摻和摻和，呵呵，順便給大家?guī)硪恍┻m合夏天吃的色香味俱佳的美食！
/ J& K/ Z* p4 w# P# g3 ?( F6 p) E      昨天是父親節(jié)，本來想給爸爸做頓大餐的，可是天氣太熱了，大家都沒什么胃口，于是我改變套路，呵呵，夏天吃什么，當然是麻醬涼面了，又好吃，又涼爽，老少皆宜，而且簡單好做，因為這個很美味，最近這段時間沒什么胃口的媽媽一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，嘯嘯爸吃涼面吃到撐，晚上就嘗了一小碗湯，什么也吃不下了，要是再加上點炸花生米碎就更香了，不過我沒顧上炸，有條件的親可以試試！還等什么，上圖嘍，呵呵
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主料當然是面條嘍
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* d: J$ l; l9 y  y4 z7 Y$ o先準備配菜，黃瓜，胡蘿卜，豆芽，還有雞蛋
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黃瓜和胡蘿卜分別切絲6 G; C+ h, p* D4 W6 b/ `! u

: A9 u/ r; Y; ^1 @8 F$ e胡蘿卜絲，切得還行吧( S, a. j/ y3 W+ D; e+ \

# F; U9 ?- n2 S裝盤了！! C" O5 K6 i! W( ~! e
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把綠豆芽先拿水泡泡，然后洗凈+ o' L' H8 F7 b% A' }+ {3 j
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做開水把豆芽和胡蘿卜絲焯一下
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焯好放涼水里過一下
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現(xiàn)在**蛋絲，先準備攤蛋皮
5 c- H8 m$ w4 ?0 d& t5 N1 j$ H把雞蛋充分攪拌，然后用一點料酒調(diào)一點點淀粉加到蛋液里，料酒能去雞蛋的腥味，淀粉能讓雞蛋迅速變固態(tài)，不容易破，蛋液里放一點點鹽6 o/ Y  f2 K) D5 a3 y5 K  a

; u" h. s$ I6 k% t% D4 V我用的是電餅鐺攤的，電餅鐺上稍微刷一點點油就好，攤好一面反過來攤另一面
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: I. l+ S9 U* i, _# U! V) u攤好出鍋了，放案板上晾一下9 ]5 \3 Z, V' H. y* t$ w1 |

& n& H% `( ?5 P3 t7 X# |$ j晾涼后切絲裝盤即可
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9 I' S( ^2 d* D- V7 ]! ~+ z配料準備好了0 p# }, V. b5 J! C  P+ I/ B
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對了還有蒜汁，夏天吃麻醬涼面當然不能少了蒜汁了，不過這我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家湊合看吧. |3 v5 T% T" j$ s5 d( Y
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面出鍋了，放涼水里過一下，我買的是手搟面
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盛好面條，放上菜碼，澆上麻醬，這樣就可以給寶寶吃了，嘯嘯很愛吃，尤其是雞蛋絲，呵呵
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這碗是我吃的，又加上了老干媽辣醬，澆上蒜汁，巨香無比啊* @& v$ N  L9 |  Z/ V4 B* ~
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拌好之后開吃了，哈哈，一個字真香啊！
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來個合輯吧！
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8 P% {) e; }0 B8 ]0 K希望大家喜歡！
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zyj0523066

我中午吃的就是涼面呢，不過跟你這個比起來差遠了呀，我也跟你學學

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子1 e$ C- n; {$ y8 M3 ^% A" H* e

4 d0 p) r! f- `$ P5 A1 h# ~$ c7 k2 b* c呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

zyj0523066

fjonlyone 發(fā)表于 2012-6-18 13:19 - `0 A* r, z" L! \' {
回復 zyj0523066 的帖子
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) a& k# w2 ?6 W3 t) ?5 u, l呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

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一看是嘯嘯媽，必須快點支持呀

seababy603

麻醬里需要擱鹽？！

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子* u$ ~; U6 B1 x

: \% i3 U: g) g/ X3 R& U4 f嘿嘿，

fjonlyone

回復 seababy603 的帖子
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8 ~3 I5 T" W" c: P& }5 B當然，活麻醬的時候，得放鹽，再加點醋，不過這得看個人的口味了！我們家是喜歡這樣！如果喜歡甜的，拌面時還可以加點白糖！

祎申

看著就有食欲

fjonlyone

回復 祎申 的帖子' r. w2 V6 \. ?% z/ Q- ], A  p

0 H5 L; j' Y( _# U! c& c* e3 t1 j嘿嘿，謝謝親的夸獎與支持！

果飛

這不是我最愛吃的面嗎，這個給偶做的啊  

fjonlyone

回復 果飛 的帖子
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, k6 v7 |/ F7 Q3 W5 K, M1 G4 U嘿嘿，有機會請你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不錯不錯可惜我不喜歡吃面條 但老公超喜歡吃 有空試試  做給他吃

fjonlyone

回復 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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呵呵，好，謝謝親支持！

AnAn她爹

找一個陽光好的午后% t% x( e; [! b; q$ D6 y- D; C
成品放在陽臺或者窗臺附近拍
1 F5 `' A5 [) a  c+ C  b0 d出來的感覺 會更誘人

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子+ ?" B* N- ^) r  m# Q

4 Y; T6 c5 \9 f0 G* q! _看出來嘯嘯媽是天天下廚的人了，瞅瞅切絲那手藝，真就是絲兒額~~厲害~

飛翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么會做這么多復雜的菜呢,真是佩服呀,看著真是不錯,好看又美味呀

fjonlyone

回復 AnAn她爹 的帖子
! m& r! g. }0 ^; t: N  z# P; }5 h* S# g; q( G
呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！

fjonlyone

回復 哈皮寶貝兒 的帖子
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& d* X% Q9 w3 S呵呵，我以前做飯比較多，結(jié)婚以后，基本就是回我媽那邊偶爾做飯，平時我公婆不用我做飯

fjonlyone

回復 飛翔的小灰灰 的帖子
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呵呵，看見感興趣的，就學著做了！

AnAn她爹

fjonlyone 發(fā)表于 2012-6-18 16:03
' A9 d4 h, a+ ^8 a9 j/ k9 a( l回復 AnAn她爹 的帖子/ C- Y0 m9 m* Z2 h! f0 Z

+ b! l" Z' [$ E* w! `% Q呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！ ...

0 c5 A2 L' ~5 F& B" z7 A2 n) q8 N我拍過 菜譜