fjonlyone

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6 p5 y! J) O' k) L8 I5 n; q* D7 P上首頁了，呵呵，謝謝大家的喜歡和支持！+ F) Z* ~7 A6 C$ g1 e

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我正在參加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機喜洋洋玩具http://m.334004.com/thread-1180543-1-1.html
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8 d) E5 S9 w7 q       趁著活動還沒有結束，我也再發倆帖子，摻和摻和，呵呵，順便給大家帶來一些適合夏天吃的色香味俱佳的美食！- y" l: I# L$ S1 {& E! e
      昨天是父親節，本來想給爸爸做頓大餐的，可是天氣太熱了，大家都沒什么胃口，于是我改變套路，呵呵，夏天吃什么，當然是麻醬涼面了，又好吃，又涼爽，老少皆宜，而且簡單好做，因為這個很美味，最近這段時間沒什么胃口的媽媽一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，嘯嘯爸吃涼面吃到撐，晚上就嘗了一小碗湯，什么也吃不下了，要是再加上點炸花生米碎就更香了，不過我沒顧上炸，有條件的親可以試試！還等什么，上圖嘍，呵呵7 \7 r9 {% W: k; B
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主料當然是面條嘍5 W4 V5 T. v+ z8 q* z% T( d2 h$ B

/ ~3 u) C/ A5 ^- n先準備配菜，黃瓜，胡蘿卜，豆芽，還有雞蛋
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黃瓜和胡蘿卜分別切絲
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! y- }1 \, S9 z3 O5 s: A4 y1 F胡蘿卜絲，切得還行吧. K1 ]5 O2 G/ P( l
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裝盤了！5 L# N* ^' b4 J9 T6 Q' F- k  p
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把綠豆芽先拿水泡泡，然后洗凈
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做開水把豆芽和胡蘿卜絲焯一下
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焯好放涼水里過一下
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現在**蛋絲，先準備攤蛋皮
& W6 h% @+ d  Z. q0 @把雞蛋充分攪拌，然后用一點料酒調一點點淀粉加到蛋液里，料酒能去雞蛋的腥味，淀粉能讓雞蛋迅速變固態，不容易破，蛋液里放一點點鹽4 G* _1 t0 j4 }! G6 I

! r" h3 N* G* L" V我用的是電餅鐺攤的，電餅鐺上稍微刷一點點油就好，攤好一面反過來攤另一面
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攤好出鍋了，放案板上晾一下, ?3 [+ ?; @7 f5 @; c8 y) I3 k

  c1 h& W0 _4 P3 y# n% t, r晾涼后切絲裝盤即可
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配料準備好了0 X3 a/ @  L  T7 b
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對了還有蒜汁，夏天吃麻醬涼面當然不能少了蒜汁了，不過這我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家湊合看吧) k0 P  o0 G" w5 p

# V6 d) L: g* O6 b7 V2 `面出鍋了，放涼水里過一下，我買的是手搟面3 P/ k7 J! u& A5 V
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盛好面條，放上菜碼，澆上麻醬，這樣就可以給寶寶吃了，嘯嘯很愛吃，尤其是雞蛋絲，呵呵3 U; }4 W  U4 ]$ [

  @7 _0 E' ~+ f2 Y這碗是我吃的，又加上了老干媽辣醬，澆上蒜汁，巨香無比啊
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拌好之后開吃了，哈哈，一個字真香啊！
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4 r3 M0 a6 F" h& H. W4 ?9 ?: }- L: m來個合輯吧！- ]0 w+ M0 |% m* L9 F
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+ w) u. N. P: U" O# ^$ `) j希望大家喜歡！7 `6 W6 b* {4 m7 `
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zyj0523066

我中午吃的就是涼面呢，不過跟你這個比起來差遠了呀，我也跟你學學

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子
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呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

zyj0523066

fjonlyone 發表于 2012-6-18 13:19
% ~4 j# i$ s; C$ q: k7 `  B: E回復 zyj0523066 的帖子
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" y6 e# L* b7 O3 X$ t1 m+ O呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

& V4 p9 y2 s  W- Q) p& T) _$ m! K一看是嘯嘯媽，必須快點支持呀

seababy603

麻醬里需要擱鹽？！

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子
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嘿嘿，

fjonlyone

回復 seababy603 的帖子
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$ l. C* s2 Q& Y3 K. [當然，活麻醬的時候，得放鹽，再加點醋，不過這得看個人的口味了！我們家是喜歡這樣！如果喜歡甜的，拌面時還可以加點白糖！

祎申

看著就有食欲

fjonlyone

回復 祎申 的帖子9 y" ]4 B6 [. n  m, D% e2 O/ J) z

7 ?: y8 h/ q: b嘿嘿，謝謝親的夸獎與支持！

果飛

這不是我最愛吃的面嗎，這個給偶做的啊  

fjonlyone

回復 果飛 的帖子1 G9 e& Y/ ~; B/ k, s# n/ `' L
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嘿嘿，有機會請你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不錯不錯可惜我不喜歡吃面條 但老公超喜歡吃 有空試試  做給他吃

fjonlyone

回復 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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呵呵，好，謝謝親支持！

AnAn她爹

找一個陽光好的午后2 c+ s0 [2 a) j* _; O4 C
成品放在陽臺或者窗臺附近拍
- w( t  y9 L" E出來的感覺 會更誘人

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子
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看出來嘯嘯媽是天天下廚的人了，瞅瞅切絲那手藝，真就是絲兒額~~厲害~

飛翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么會做這么多復雜的菜呢,真是佩服呀,看著真是不錯,好看又美味呀

fjonlyone

回復 AnAn她爹 的帖子2 b, J# G5 R9 K8 E& A: J

& w3 c/ g% L# S$ x( T: Z  s' M呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！

fjonlyone

回復 哈皮寶貝兒 的帖子! G7 j; W7 \' w, K, m1 I- m

2 k7 w2 ~$ Z; x6 Z6 }* F; ^呵呵，我以前做飯比較多，結婚以后，基本就是回我媽那邊偶爾做飯，平時我公婆不用我做飯

fjonlyone

回復 飛翔的小灰灰 的帖子2 D( g6 X: k' H6 g/ V
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呵呵，看見感興趣的，就學著做了！

AnAn她爹

fjonlyone 發表于 2012-6-18 16:03
) Q$ }+ r' M8 n. L5 h! m1 y) }/ k回復 AnAn她爹 的帖子
( Y. b% Q$ \( N! R7 {$ a7 G' l8 ~  t" {: c+ u3 t( K
呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！ ...

9 L/ e6 J4 x- K9 k7 t" A' c我拍過 菜譜