fjonlyone

        
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8 ^% L. w) P0 X: r7 f        其實這個菜也是周六做的，不過我這兩天沒顧上發(fā)，所以今天來發(fā)了，呵呵！, W9 ]2 f, G* p) G0 @9 p9 j- ?
        這個菜--宮保雞丁是我最愛吃的菜之一，所以我做得很用心，用發(fā)小的話說可以跟餐館的媲美，味道好賣相也很像，大家看呢？！) K" Q3 K: Q, ]
        我用的是雞腿肉，很多人問我為什么不用雞胸肉呢，用雞腿肉還得剔骨頭那么麻煩，我想說用雞腿肉炒出來的更好吃更有嚼勁！所以我不怕麻煩，只要好吃，哈哈，另外有朋友說我拍的不夠詳細，真是不好意思了，因為做飯時間夠緊了，我能騰出手拍幾張照片就很不錯了，大家湊合看吧，呵呵！
2 T1 b# @; u" X) X( n% A/ @* X) _4 R不多廢話了，上圖
9 E( r0 r/ i" _2 _# o1 w$ _% o雞腿，被我把皮擼下來了! Q: v0 F/ X4 s; l
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剔掉骨頭切成雞丁
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+ W0 e/ E! ~0 _  T9 E放胡椒粉，料酒，一點點生抽，適量的鹽和淀粉抓勻* d: T* a6 H' U

- x2 d' N* q. |/ |% ]8 I3 P輔料去皮的花生，蔥塊，還有辣椒，因為我媽媽不能吃辣了，所以我只放了很小的一根干辣椒！
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8 i; P. |+ \/ q. D! B先炸花生米
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0 W& l# m, H# R1 d4 V8 ?* F; a火稍微有點大了，不好意思！炸好放一邊晾涼最好加一點點鹽，比較容易脆
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' s. a9 u: f2 T* K/ q6 E# G0 G炸花椒油，炸好之后把花椒盛出來扔掉不要就行了，然后把辣椒放鍋里炸( L) M( |% Z6 O' @

- \% L. ^" d5 X. B% N炸好把雞丁放鍋里翻炒，放一些料酒
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把蔥段放鍋里炒然后加事先調(diào)好的汁，（這個我忘了拍了，在這說一下吧！就是淀粉，料酒，老抽，醋，糖和水調(diào)成汁）最后把炸好的花生米放進去翻炒一下即可出鍋
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來個近照吧，不過這會是放了一會了，有點涼了！. S3 _; ]1 E' r+ l
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奔跑加菲

看著真香，我就好這口
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fjonlyone

回復 奔跑加菲 的帖子2 q& _  L9 f" \7 l5 u  o. H% V( n

8 s( N7 C" k9 K我也愛吃這口！

wf100785

還真不錯，我喜歡吃。

淘淘之媽咪

看著就下飯

嚕嚕啦啦

我也喜歡這個，很認真的記下了，回頭我去做一個.....

釗釗媽

看著很有食欲的說

fjonlyone

還真不錯，我喜歡吃。

恩，我也喜歡吃，呵呵

fjonlyone

看著就下飯

恩，這個確實炒的不錯

fjonlyone

我也愛吃，不過我討厭蔥，所以比起來魚香肉絲更適合我，啥時候來一盤？

呵呵，我妹特喜歡吃這個蔥，還嫌我放少了呢！

fjonlyone

我也喜歡這個，很認真的記下了，回頭我去做一個.....

恩，呵呵，看來喜歡宮保雞丁的很多嘛！

fjonlyone

看著很有食欲的說

恩，這個我炒的確實不錯，嘿嘿！

zyj0523066

這個我也愛吃呢，哈哈

fjonlyone

這個我也愛吃呢，哈哈

嗯嗯，我就愛吃糖醋口的，呵呵

catcatcai

口水啊~~~

哈皮寶貝兒

回復 fjonlyone 的帖子: v$ y6 j- t! b. z; W& ~; v% l

% J9 c7 s  L9 b* x/ i# S  E% N又勾引我的口水....先收藏，改天試試~

淘淘之媽咪

我也愛吃，不過我討厭蔥，所以比起來魚香肉絲更適合我，啥時候來一盤？

我就喜歡里面的蔥

fjonlyone

口水啊~~~

謝謝支持哈O(∩_∩)O~

fjonlyone

回復 fjonlyone 的帖子
# Y7 A) a; F, @0 p/ K! F, n
6 s* a' G+ [; P& ~6 q7 k又勾引我的口水....先收藏，改天試試~

嘿嘿