小元寶媽媽

上次買了月齡小牛排骨 跟冰箱躺了半個月了 再不吃沒法屯新貨了 趕緊拿出來做了吧# B4 x' ?7 T, o7 `  E4 i+ f
這玩意以前沒買過啊 還真糾結怎么個吃法 $ [9 _5 D( f1 \4 f- Y4 p0 g- v
后來想了想干脆先白煮了再說 回頭在加工唄 / S! j( N3 i: l/ Q: d% V; W
說干就干 今天用高壓鍋弄得 結果40分鐘弄得太爛了 還真是嫩啊
1 T3 i. {6 ~- {/ A% g# ?小牛排骨冷水下鍋焯水* z. _! B  x6 `7 x2 V) M$ |
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焯好的小牛排骨用溫水沖去浮沫/ i0 q. Q1 b1 t% J$ x
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準備配料
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開水下鍋煮 我等水開后轉入高壓鍋了$ M( U' t! G7 m, b6 v6 g6 C; Q

  p. L; l# d4 A4 q結果燉的太爛了我這燉了40分鐘 高壓鍋有25分鐘就差不多了8 C7 L7 G+ g: K$ a) m1 a% K% E3 K& D

( I" c! n% T$ u: {& B2 D/ I一看太爛糊了 再看晶瑩剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧. o  q9 J' E1 K/ |% u: s
; c1 }+ G/ C& o5 R1 H
調個碗汁 老抽 鮮貝露 醋 蒜就OK 了- v! `6 G# T/ t% b1 p3 H$ ~

/ q" X7 z" X# L# m/ G' L8 z0 Q又挑出點完整的 準備弄個麻辣牛排
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5 J; [4 e* W9 O% l( f- R鍋里放油 加入花椒辣椒郫縣豆瓣醬
- M! B3 b9 Q5 s1 n/ F放入排骨翻一下 加了一勺排骨湯
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* T3 H3 g0 E+ n/ x3 J( c& {, {( D已經很爛了 稍微翻一下就出鍋了, h' J0 w2 A3 M. x' ^2 J) h

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' C' z3 n" k- ~3 S2 c' P" P0 K1 C" q. ]9 E: G. V8 E" I6 ]

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chq0923

喜歡辣的這種吃法

精靈鼠

我也稀飯這種吃法~~

大臭蛋他娘

哈哈 不錯 不錯 我家也經常這么弄

袁方/ty

看元寶媽的帖 可以生津~~~1 F- ]6 r8 a+ Q# k
看那個脆骨，看那個顏色，太生津咧~~

潘朵拉-cc

回復 小元寶媽媽 的帖子  {# e: V- ]. b
* i. p0 d! S8 |. m# M9 g( ?
這小牛骨真不錯~看得我口水哇哇的

米米魚兒飛

不錯哦

嘉赫媽

饞人~太誘惑了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-21 15:26
! u; L6 [7 u+ L. ]* {% K4 n, c3 S看元寶媽的帖 可以生津~~~8 _8 l, a$ e) \6 ^" J
看那個脆骨，看那個顏色，太生津咧~~

2 b$ b/ \# F6 G7 ^$ w4 X( [; b小牛太嫩了 我爸非說我這個是羊排 脆骨煮熟都是透明的

袁方/ty

小元寶媽媽 發表于 2012-8-23 12:47
8 d" d4 s$ u, o9 }8 S小牛太嫩了 我爸非說我這個是羊排 脆骨煮熟都是透明的

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哈哈哈 羊排沒羊味那

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-23 12:49 6 i) ~: Z( j8 C& B: f, J" S
哈哈哈 羊排沒羊味那

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恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

袁方/ty

小元寶媽媽 發表于 2012-8-24 07:32
# D: _- x  @* C4 h2 o% q$ j恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

& x0 k; m  B7 j% ^( [4 f, s* O 哈哈哈

小元寶媽媽

快更年期了 呵呵