奔跑加菲

        
6 }3 D, ?8 [- d: I3 z4 N【媽網(wǎng)美食之星非你莫屬】愛美食？做得一手好菜？更愛分享嗎？尋媽網(wǎng)美食之星送電子稱+ ~; {& d  Y, ~! M
http://m.334004.com/thread-1208067-1-1.html4 X# t! p. {1 k0 |  I

! X2 k! p' s. B/ `; Z
* k9 q/ h% E+ x' W1 d- m8 H6 K這是端午節(jié)時候心血來潮做的，因為公婆愛吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都會買2個麻辣豆腐餡的，特別愛吃，后來我問過那賣包子的怎么做的，他說就是豆腐和老干媽辣醬，這是頭次嘗試做發(fā)面，自己覺得還是不太成功，因為包子色彩不好，但味道真的沒得說，跟真功夫的味道差不多。
; r% s: j9 g" Y% ~$ v  H0 R- I+ }+ I7 z; y3 f3 M* p8 ]9 M
這個面我和完醒了一夜，加了少許安琪
2 v- @2 ], _) [
2 v6 ~$ B. q0 e% |1 T0 r
( ]  {; A8 A+ V6 o; h* M讓老公買好的豆腐，這次買的豆腐還比較成功
! e. [4 z9 \8 `
2 W4 G- Z; k/ u! X9 N# i* c0 ?3 H% U5 h$ ^
兩種老干媽辣醬，一種香辣醬，一種牛肉醬/ O, [! J2 z6 g( h$ v2 b( Z1 E
: ~/ C2 R: m- `% p/ l* g5 h5 O2 f

" t8 R% l2 N/ g% E( k第一步是和餡，把豆腐和辣醬和一起，絞碎，里面加少許鹽，雞精7 ^; D7 I, @  P6 x+ W
$ j0 H5 i) W$ J; b3 \8 {3 z% r

8 c# ]& f+ H, g/ x% i$ o9 _) ]0 b& F3 x: z$ |! Z+ `) x

$ h1 L& [9 I9 b4 [; ]6 ^7 k9 x第二步做勁兒
. R* ~) z6 W7 P: k4 ~' M
7 c! m9 _- ]3 f, P/ N/ X+ q& Q! Q4 ]1 A* v5 s1 ^, i: U
% K: Y* @6 e+ x
第三步包包子; s8 q9 O1 A2 z: ~% P% d1 J

/ ~8 ^9 c& B& ~6 f; P3 ?+ ?7 D& V/ c! ^, P% U. F

0 E' y7 I0 P. e, t2 J  O. f# J+ z9 |. ^- q, ]6 y0 q
! e5 y2 ?+ \3 s6 b( p
第四步刷油，這是防粘的，忽略被我燒胡過的鍋+ S; n; x7 Q( ~) N9 Y
- }: M) _( ]5 M7 }
- W$ ^- _; _; z; M8 Y
屜上刷油+ c0 L& u, l, F3 v& ]" e

5 F5 O3 J* V- x/ P$ y4 Q9 B3 u) Y* W
# ~  Y$ Y. ?- q! B' g& E/ ~) ~, H5 L6 ~/ V0 F" M: [
: E6 q) }+ J8 B) c. b8 n: Q
包子背面也刷些油
, @2 T$ h) S1 }: t5 I
7 X# \$ {' o# @1 b0 x8 \
- H& X: S% z! S9 H第一鍋擺滿開始蒸，我蒸了30分鐘
+ E7 K' f6 W9 f2 W7 i, H* ]; p2 z. k
" P- l1 B: v; U7 C* J- K
30分鐘后第一鍋熟了
- x7 E3 U; ~' Q' \) }1 \6 T. V* ^  Y7 w; d0 h

+ y0 h( C1 J% X+ g9 q( M第二鍋開始  t' @% E) e$ c, T
1 l) j7 |4 b3 d8 \

5 K5 E/ n! U/ n0 {3 Y熟啦' _; u, P- Y( o9 T& w
9 E' l& ^3 B; q3 a
' c6 a( `1 Q2 I+ Z7 l5 O6 A
看看成品
/ F, ^) s( i5 ?0 O; \7 n
* n3 s1 D6 E& R& b3 b$ _: D' v, W% t$ D0 ?$ [% N- W4 |  K6 Q- P
8 t; ^# ?" r; ?1 |- f% o
: X2 E8 [- X+ U; ]

0 v. Z! S% b# r' x, Z
/ ^- M) q) [9 k! I7 \% T
/ J7 y2 p, z& e' H. d0 @" T! G  |4 F* d; d( ]

$ Z* ~" U& q, S+ A7 U: P6 ]2 G& r- G& H& v3 n$ _

喵大明

回復 奔跑加菲 的帖子
3 w! c) d8 Y- E+ |  e5 R! F% n, k  h/ t6 Z! a2 r/ H' z0 g- B
里格楞呦，太有才了。

嘉赫媽

真是有心的媽媽！好孝順的兒媳哦！

jiumadexiaopu

頂！

xiaoyuer323

好像蠻好吃的，不過不會包包子

fang1230

我覺得加點熟雞蛋或者蝦仁應該更好吃

wodigod

學習了
  v$ O3 E8 Q: R( @, [) p5 M0 l

袁方/ty

這個我第一次知道$ z1 y& y2 `; y8 W; ]3 P+ U; n
我記憶力包子饅頭下都是放紗布的，親這個厲害
% ]) Q( F2 a  S/ s9 E  x

奔跑加菲

回復 嘉赫媽 的帖子
8 V7 W& O3 L3 ~
0 r$ w% T5 c- @. h3 ^# m: r- M謝謝嘉赫媽夸獎; U( W% J8 P  g. c" u

奔跑加菲

回復 fang1230 的帖子
9 f1 r: [7 v$ u( \# ^$ j1 t
/ S: c* ?4 |; u* d% ?好主意啊，下次可以考慮  _2 g0 s$ t2 C# ~4 O, @

奔跑加菲

回復 袁方/ty 的帖子- |; s( `1 D9 i+ {* Y) m4 a+ _
, R  q0 R% A9 f) V+ U
貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現(xiàn)在都新方法了

DALIAIWO

把這個餡當菜吃估計也不錯

袁方/ty

回復 袁方/ty 的帖子
$ k8 V  O; \; \! a' P. n/ P4 ~- k. l3 H2 I6 p/ I
貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現(xiàn)在都新方法了 ...

現(xiàn)在什么新方法？

吾愛樂樂

發(fā)面 。。。我心中永遠的痛     不會啊

angelababy6666

親愛滴,一大早的,你故意誘惑我是不是...口水吞了又吞....

果飛

小包子包的可真美哦

牽手的_畫面

好香了,昨天我家做的是蘿卜肉的

嘉躍媽媽

老覺得酵母發(fā)面發(fā)不好，每次用酵母，感覺蒸出來的包子饅頭跟被開水燙了似的。

輕飄飛舞

大大的食欲，看著不錯，沒吃過這個餡的可以嘗試一下