【媽網(wǎng)美食之星非你莫屬】愛美食？做得一手好菜？更愛分享嗎？尋媽網(wǎng)美食之星送電子稱8 T1 ]( _2 }% G1 y
http://m.334004.com/thread-1208067-1-1.html6 K# A* m1 m) U* g5 n
0 \# q: N* G! _* n1 G3 o6 [
* ?7 Y$ ~# y" W# A平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。
9 l5 r S3 ^4 r- q6 L& K8 Y1 d4 g- U! Z+ R, T8 r
肉末豆腐鵪醇蛋 1、 h( T; x( d5 m/ r1 @
提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、
. h( D: D" `8 y R9 R/ q鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、
& L) k4 y* g1 y) g放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、
2 l4 e! X9 L" y y為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、1 q0 A* s1 J( F
勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。 8 A+ D' X# E8 N# {3 e- A% {; a8 G
炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、
( S3 d9 j5 m- R" w三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、0 n' J! t5 H+ ~( K/ o5 `
鍋內(nèi)倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內(nèi)，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了 $ \; o$ ~/ J3 \. x# g# ?
拌豆腐：
) J3 L/ \$ z1 p( ^8 d/ a* ^$ T: g做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。 冬瓜排骨湯 1、3 `6 F# d" q/ z* v0 T# \
排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、- K/ w2 A5 J% b7 l3 V
沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、8 D& u; r4 O1 ?) Y; B: _4 k
再投入冬瓜和棗繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、 U, ]1 y! J# Z* W2 r' O# v
調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。 ! O' ]( c( h) [: |$ d7 m( F+ F1 H0 z5 [
珍珠圓子 1、
+ \* u5 \0 C$ X$ z1 _( j豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、& e' f# X4 P9 B8 ?# [+ s6 k% u1 J
攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、! X! A# P6 C( c, \
將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、
) v. U, f" e0 Z7 r擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
& U9 C! a# r1 S2 M5 k3 a大火蒸20分鐘左右即可。
7 h. C3 b1 z" E. P0 }+ q5 A1 U4 }這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口 $ E7 @9 y1 c: t8 [% ~* J- W
$ n. U# [- ?/ \; k+ j; T' N
* B+ u8 N5 C8 m0 R9 _3 S' F# y- x7 I
排骨面
) X0 l! L. O) N0 ^1、5 o' p+ U# F9 @ ?" d& J
高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、4 a' L7 n8 J; F7 \4 t
直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、
. H* I5 e" A( C$ w& i4 t* r下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、$ _" r# t' x: r5 j8 W
加點鹽放上蔥花即可
| 
同城圈
媽媽網(wǎng)輕聊
媽媽網(wǎng)孕育
發(fā)表于 2012-7-9 11:46
