fjonlyone

: X  `; \$ w1 c" f/ k' G/ O

/ \/ o* }3 L8 u) x% B& k% D; u上首頁了，呵呵，謝謝大家的喜歡和支持！
  D7 ]5 w& N/ [
- k, S9 Q& M* y# B 2 [+ ?9 P( j/ J6 M6 t, N* s
我正在參加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶機喜洋洋玩具http://m.334004.com/thread-1180543-1-1.html# N8 w- l- V$ g! V( z" q
0 y3 U# D& }+ P  y- N
       趁著活動還沒有結(jié)束，我也再發(fā)倆帖子，摻和摻和，呵呵，順便給大家?guī)硪恍┻m合夏天吃的色香味俱佳的美食！
! l! }; X/ B) j7 D; H3 k      昨天是父親節(jié)，本來想給爸爸做頓大餐的，可是天氣太熱了，大家都沒什么胃口，于是我改變套路，呵呵，夏天吃什么，當然是麻醬涼面了，又好吃，又涼爽，老少皆宜，而且簡單好做，因為這個很美味，最近這段時間沒什么胃口的媽媽一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，嘯嘯爸吃涼面吃到撐，晚上就嘗了一小碗湯，什么也吃不下了，要是再加上點炸花生米碎就更香了，不過我沒顧上炸，有條件的親可以試試！還等什么，上圖嘍，呵呵0 U! T/ b  R9 b, t' y6 b5 A

# G# c8 g0 f2 V) ~4 @) w主料當然是面條嘍; G9 D4 O4 y* ~
( K9 a, z' C8 }+ |/ r
先準備配菜，黃瓜，胡蘿卜，豆芽，還有雞蛋4 ]- [$ h. m- \, K( P
& B+ J7 Z; I. v% S; k
黃瓜和胡蘿卜分別切絲5 H' q9 m( Z  S- [% m  i
. D) ~+ p+ o( a6 ?. z) ~5 _
胡蘿卜絲，切得還行吧
9 C. ]# y& Y" J1 w& G' Q# S- [# [' H' V
裝盤了！( y" U9 H) o8 G8 Z4 Q6 I5 X1 I5 T

7 c% q7 ?% _& L- I) z2 _8 y/ l! B把綠豆芽先拿水泡泡，然后洗凈
- f. J- l! t  A
/ a$ a, T; L- w# [% c8 _3 G! B做開水把豆芽和胡蘿卜絲焯一下
  G( e* ?9 Q* Z4 T: ?% {+ [, X. o' R/ ]5 F& Z. a
焯好放涼水里過一下. j" c% _; B9 _- a5 E' ?
/ d: Z' w) C/ s* g( n

. u1 L7 x1 E: q% _& X7 M現(xiàn)在**蛋絲，先準備攤蛋皮
4 F. p  [3 V) i( n3 Y8 v) [4 u把雞蛋充分攪拌，然后用一點料酒調(diào)一點點淀粉加到蛋液里，料酒能去雞蛋的腥味，淀粉能讓雞蛋迅速變固態(tài)，不容易破，蛋液里放一點點鹽
2 v) ^/ H9 _5 Z! F, ~2 l% q
% m7 Z  t) B0 J5 M我用的是電餅鐺攤的，電餅鐺上稍微刷一點點油就好，攤好一面反過來攤另一面
5 }- W" |5 A9 _3 O) b  r0 p* q$ `7 h! q  ^
攤好出鍋了，放案板上晾一下" b1 t3 y. l. Q

; [' f* d. [+ C: v+ G+ H晾涼后切絲裝盤即可) \: p/ A, c( s' i# t* A

; ^' m5 O0 P; @配料準備好了7 a; `7 B5 V- Y1 b5 q
0 o9 s+ X6 ?: @% Z1 w
對了還有蒜汁，夏天吃麻醬涼面當然不能少了蒜汁了，不過這我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家湊合看吧3 u7 O3 Y$ @) Q( S- G- T# F
9 `: c1 I% x3 V. k! L. m0 N
面出鍋了，放涼水里過一下，我買的是手搟面
1 E" u* C8 \( ~
; u5 ?, q" u  K8 m# N4 i3 ]$ _5 v盛好面條，放上菜碼，澆上麻醬，這樣就可以給寶寶吃了，嘯嘯很愛吃，尤其是雞蛋絲，呵呵
" F% j  Y* o5 K. ?* @; c$ w
2 K! R5 L% g8 ?( j' a8 D這碗是我吃的，又加上了老干媽辣醬，澆上蒜汁，巨香無比啊5 @" a. H1 B4 Q+ `
; t  C# [& R! B7 J. _
拌好之后開吃了，哈哈，一個字真香啊！3 \( ]! s0 V6 ?9 W$ m; v# w

. U" {: U& M( ~+ M' C7 U& Q1 h* F( j來個合輯吧！5 I2 G% K; K& e# j' e

1 l. e+ k: _, v: n3 y- l4 z
) r7 Z; @% {) s: Z希望大家喜歡！# _, w3 [- z9 c4 Y% D
      
/ i5 v8 `) P) M) E+ a% l' ?* I; m% @

/ p5 R7 ]& Q8 \+ r9 O% l& h; x

zyj0523066

我中午吃的就是涼面呢，不過跟你這個比起來差遠了呀，我也跟你學(xué)學(xué)

fjonlyone

回復(fù) zyj0523066 的帖子
, u8 o. y: Z* M. s7 M
1 ~6 N2 }' W, B$ w呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

zyj0523066

fjonlyone 發(fā)表于 2012-6-18 13:19
- |9 K; w- z; T$ ^& I+ _  X回復(fù) zyj0523066 的帖子
& s1 W; ?( J+ m0 Z6 {
  s# ]& o+ X" x; Y呵呵，歡歡媽真的好快啊，謝謝支持！

- J  U/ C) A9 y2 \8 W% \" Z/ @+ E/ o  ?一看是嘯嘯媽，必須快點支持呀

seababy603

麻醬里需要擱鹽？！

fjonlyone

回復(fù) zyj0523066 的帖子
8 C2 p% b0 F1 ^$ b0 ]+ M; O) Y& X0 C3 j* n% B/ H3 B. x
嘿嘿，

fjonlyone

回復(fù) seababy603 的帖子+ m% w" `* w6 _( z

: y5 l# ]& p8 p* T0 G3 O當然，活麻醬的時候，得放鹽，再加點醋，不過這得看個人的口味了！我們家是喜歡這樣！如果喜歡甜的，拌面時還可以加點白糖！

祎申

看著就有食欲

fjonlyone

回復(fù) 祎申 的帖子
0 x: x4 E  U; S( e" m% b+ n: _$ e2 c3 b, U5 r: l  K
嘿嘿，謝謝親的夸獎與支持！

果飛

這不是我最愛吃的面嗎，這個給偶做的啊  

fjonlyone

回復(fù) 果飛 的帖子0 w" K+ }/ f# b2 }# `' k2 ^2 k

( d/ Z6 {: l* Z: l6 T, ?嘿嘿，有機會請你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不錯不錯可惜我不喜歡吃面條 但老公超喜歡吃 有空試試  做給他吃

fjonlyone

回復(fù) ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
& s+ k' o, o5 |' N) E6 @; [
4 v; `' {. b9 I# G0 X6 R( u呵呵，好，謝謝親支持！

AnAn她爹

找一個陽光好的午后4 V$ Y  F/ X4 u! T' L3 A
成品放在陽臺或者窗臺附近拍2 \# B- C0 h5 w$ c$ G% h+ {4 u
出來的感覺 會更誘人

哈皮寶貝兒

回復(fù) fjonlyone 的帖子" G' Y  e/ \* x+ |4 \, s  H
2 L1 q2 w: O0 {) E# m; K7 ~8 {3 _: [& w
看出來嘯嘯媽是天天下廚的人了，瞅瞅切絲那手藝，真就是絲兒額~~厲害~

飛翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么會做這么多復(fù)雜的菜呢,真是佩服呀,看著真是不錯,好看又美味呀

fjonlyone

回復(fù) AnAn她爹 的帖子
$ g0 e+ Q1 c. t6 o& s' k  t: ]2 J6 a! ~  }9 H+ J5 C4 K5 }) U& ^* R7 F
呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！

fjonlyone

回復(fù) 哈皮寶貝兒 的帖子- K7 z, K. `9 l: \. A
% u* y) b9 n! p0 Y0 x- F$ T& d
呵呵，我以前做飯比較多，結(jié)婚以后，基本就是回我媽那邊偶爾做飯，平時我公婆不用我做飯

fjonlyone

回復(fù) 飛翔的小灰灰 的帖子
# z* ]9 j& j. A( q; t  x% `
& t5 ]3 k& p9 w. F呵呵，看見感興趣的，就學(xué)著做了！

AnAn她爹

fjonlyone 發(fā)表于 2012-6-18 16:03
7 y# [+ {& i+ s回復(fù) AnAn她爹 的帖子- a6 l- u& I, B( X3 H
, F/ @" W7 B. [# B" c( S
呵呵，An爹對攝影相當有研究啊，我這主要是顧著做飯，拍照都是抽空隨便拍的！ ...

# H' u# z# e5 z7 E' F) G- L
我拍過 菜譜