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本帖最后由 小元寶媽媽 于 2012-7-23 13:42 編輯 5 [- b% F, @9 A8 i& q0 }
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上首頁了 謝謝哈皮幫忙截圖哈
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/ y. i1 R" k) g0 N) v前兩天有個媽媽在論壇里問麻辣香鍋怎么做 正好我老公也想吃 就做了發上來吧6 p. w( a. c8 ^ v
麻辣香鍋的原料可以很隨意 只要自己喜歡 基本什么東西都可以放進去 蝦啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵( e. p7 A2 B# g& F' _
我從超市買的眉州東坡酒樓的麻辣香鍋配料 還不錯 很省事
, L' J x% c7 F9 Y; ?+ l這種配料不是特別辣 味道不是特別重 % V4 d! c" T! w
所以這次做還放了郫縣豆瓣 又加了點辣椒花椒 這個根據大家口味可以隨意啊 愛吃辣的多放點就行
4 q9 x' {0 f7 h5 W; P3 d好了 看看原料吧
! M5 t, `; ?/ l8 [+ R8 Y我今天做得準備了雞翅 金針菇 生菜 西芹 香菜 1 _6 V& i3 P7 B& [0 B
各種魚丸 土豆 菜花 蒜也是必備的
i0 }) ~1 a: o& Q
' d; V- g% X4 L! @+ J |% i9 ~各種材料先要處理一下 菜花先煮9成熟金針菇要焯水
, q T3 f; O3 H& h/ V4 {; e; [7 C9 q魚丸和雞翅也要煮熟 土豆切條 雞翅從中間豎著切開, V0 h# e+ v$ Q9 \& G9 S
西芹切條 生菜別撕太碎 香菜切段 蒜剝好大的切兩半
; f8 ^# r% p" p0 U9 b; ~* F煮好的魚丸也切兩半 忘了照相了# p4 B8 f- S; l7 K
' ~! o1 k5 e T; ^! y( B, ?3 T/ L準備好麻辣香鍋底料和郫縣豆瓣: L! ?5 r, @* v$ F
4 z3 m5 N, h9 l' c1 r( Z/ e. D) S3 M鍋里放油先放土豆 土豆炸到外皮變色有點焦就盛出來備用
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鍋里放油 稍微多點 放蒜 姜片 蔥 花椒 辣椒和郫縣豆瓣炒出紅油再放麻辣香鍋配料翻炒
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先放芹菜再放生菜 因為其他的都基本熟了4 j/ [( W+ \" l5 v& h3 y" j' N
! m$ b- g+ m+ r& M* ^ {已經處理過的菜就沒什么順序了 隨便放吧 一直炒啊炒
0 B" f! h! k6 r! \香菜要最后臨出鍋再放哦 4 Q0 k! V k3 D' o3 Z& J& w% X0 Q
對了 還放了火腿腸因為老公要吃午餐肉忘買了 只能湊合了) v* k! w# K7 U+ M! L1 X
/ D* k4 h( K2 m/ G% g好了 大功告成了 麻辣過癮啊 這一大盆 得吃到什么時候啊
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發表于 2012-7-12 21:48
今兒晚上就吃的這個！雖然不敢吃太辣~還真是誘惑不小啊！+ |" m$ W! k- Z4 C# u. Z- j
這帶勁
我也要做，哈哈～～
