奔跑加菲

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【媽網美食之星非你莫屬】愛美食？做得一手好菜？更愛分享嗎？尋媽網美食之星送電子稱3 J& A5 F( ^# a+ F; q
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這是端午節時候心血來潮做的，因為公婆愛吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都會買2個麻辣豆腐餡的，特別愛吃，后來我問過那賣包子的怎么做的，他說就是豆腐和老干媽辣醬，這是頭次嘗試做發面，自己覺得還是不太成功，因為包子色彩不好，但味道真的沒得說，跟真功夫的味道差不多。
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+ j! V6 T3 V* m- i' }這個面我和完醒了一夜，加了少許安琪: e; V6 R- b2 I( z& b  ]
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讓老公買好的豆腐，這次買的豆腐還比較成功
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兩種老干媽辣醬，一種香辣醬，一種牛肉醬' C/ G* L8 i/ w0 N, G! K  Q

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第一步是和餡，把豆腐和辣醬和一起，絞碎，里面加少許鹽，雞精
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第二步做勁兒5 i$ e  T, h5 G

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6 V5 H- Y- ^  b$ E5 B第三步包包子
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4 Z5 {2 {2 ?5 f& Q6 ^( Y第四步刷油，這是防粘的，忽略被我燒胡過的鍋; F7 u! w& O" L, k, j5 ^

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5 Q5 F$ d5 u7 [( ?' g屜上刷油
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3 P2 }2 d# a, q3 u8 a% o8 \' |包子背面也刷些油4 h0 X' e3 |) M3 W! K

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第一鍋擺滿開始蒸，我蒸了30分鐘
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: v! v8 A4 C6 A; L30分鐘后第一鍋熟了5 k  U( k  |+ i2 m- W

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! u/ S5 ^' e! b) ?第二鍋開始0 w1 ?( y: c8 \* ^0 u

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喵大明

回復 奔跑加菲 的帖子
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里格楞呦，太有才了。

嘉赫媽

真是有心的媽媽！好孝順的兒媳哦！

jiumadexiaopu

頂！

xiaoyuer323

好像蠻好吃的，不過不會包包子

fang1230

我覺得加點熟雞蛋或者蝦仁應該更好吃

wodigod

學習了0 f, c$ o2 T: _- s  N/ O  Z7 t  k5 S  S

袁方/ty

這個我第一次知道: C8 u. `* C( s0 G( ?; f
我記憶力包子饅頭下都是放紗布的，親這個厲害
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奔跑加菲

回復 嘉赫媽 的帖子
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謝謝嘉赫媽夸獎
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奔跑加菲

回復 fang1230 的帖子+ r+ [- u/ I0 m6 q

0 o$ s; g0 ^( i+ b# K6 Q' T0 z好主意啊，下次可以考慮% H- Y7 ^- \  V( N+ e

奔跑加菲

回復 袁方/ty 的帖子/ Z; O; h6 C% T) S
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貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現在都新方法了

DALIAIWO

把這個餡當菜吃估計也不錯

袁方/ty

回復 袁方/ty 的帖子+ w2 r, c3 L. c9 z. C* ~
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貌似沒紗布，小時候看家人也那么弄，不過現在都新方法了 ...

現在什么新方法？

吾愛樂樂

發面 。。。我心中永遠的痛     不會啊

angelababy6666

親愛滴,一大早的,你故意誘惑我是不是...口水吞了又吞....

果飛

小包子包的可真美哦

牽手的_畫面

好香了,昨天我家做的是蘿卜肉的

嘉躍媽媽

老覺得酵母發面發不好，每次用酵母，感覺蒸出來的包子饅頭跟被開水燙了似的。

輕飄飛舞

大大的食欲，看著不錯，沒吃過這個餡的可以嘗試一下