小元寶媽媽

上次買了月齡小牛排骨 跟冰箱躺了半個月了 再不吃沒法屯新貨了 趕緊拿出來做了吧
. j  K, S& Y1 v這玩意以前沒買過啊 還真糾結怎么個吃法 $ o9 ~  S& M& U) ^, d2 I
后來想了想干脆先白煮了再說 回頭在加工唄 : L- {4 Q; L8 `! `" N$ E9 L& E7 e
說干就干 今天用高壓鍋弄得 結果40分鐘弄得太爛了 還真是嫩啊
$ x" z; Y# f6 s& y- [小牛排骨冷水下鍋焯水. I. m- I- R. r- ^* D% |

; E% x$ @7 D4 `% ^$ n焯好的小牛排骨用溫水沖去浮沫9 {6 M+ E4 U3 ~

7 [% G: P. S5 Y: T0 F4 H準備配料' ^2 O9 {" o3 k! r5 f+ g0 G* h
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開水下鍋煮 我等水開后轉入高壓鍋了7 m( O. W+ S9 z0 W1 h) `6 M
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結果燉的太爛了我這燉了40分鐘 高壓鍋有25分鐘就差不多了
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+ {& ~+ ~2 G7 A9 X8 P6 Q一看太爛糊了 再看晶瑩剔透的脆骨 干脆沾汁吃吧* g5 \9 X5 R% \# R  p) ]  M" W  [2 [

: Y# d* P. {( Y+ f( G調個碗汁 老抽 鮮貝露 醋 蒜就OK 了, Q/ g3 \) J( ]% i  F

! a. k! S/ Q7 v3 P9 }( U5 t又挑出點完整的 準備弄個麻辣牛排) C- z* r1 t1 S1 {5 A
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鍋里放油 加入花椒辣椒郫縣豆瓣醬# U$ q* A+ j  h5 L. E9 e
放入排骨翻一下 加了一勺排骨湯: ?- U) _5 `, a( H% G
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已經很爛了 稍微翻一下就出鍋了
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小元寶媽媽

快更年期了 呵呵

袁方/ty

小元寶媽媽 發表于 2012-8-24 07:32 4 _( O5 t9 }: n% [
恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

" G8 @" W. j, G' P
哈哈哈

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-23 12:49
; H4 n. r6 A  |哈哈哈 羊排沒羊味那

: |+ t+ \$ G0 \% l恩 跟我犟半天 非說我把我媽上次做羊蝎子剩的羊排燉了

袁方/ty

小元寶媽媽 發表于 2012-8-23 12:47 + x5 ]3 l9 ~1 H) [: f5 V+ I
小牛太嫩了 我爸非說我這個是羊排 脆骨煮熟都是透明的

0 ^6 {- J# S( K
哈哈哈 羊排沒羊味那

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-21 15:26
5 ^8 K0 W) R3 L% K看元寶媽的帖 可以生津~~~; H' t3 @1 [: {4 M! }$ i
看那個脆骨，看那個顏色，太生津咧~~

9 p) n8 ^! i( q小牛太嫩了 我爸非說我這個是羊排 脆骨煮熟都是透明的

嘉赫媽

饞人~太誘惑了！

米米魚兒飛

不錯哦

潘朵拉-cc

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6 x$ V# T) a) `1 b5 u$ [+ |: t1 G$ Z7 z/ u7 w
這小牛骨真不錯~看得我口水哇哇的

袁方/ty

看元寶媽的帖 可以生津~~~
) I, M4 \/ d+ B' S2 G看那個脆骨，看那個顏色，太生津咧~~

大臭蛋他娘

哈哈 不錯 不錯 我家也經常這么弄

精靈鼠

我也稀飯這種吃法~~

chq0923

喜歡辣的這種吃法