奔跑加菲

        
4 {* [) i% S# D/ i8 g【媽網(wǎng)美食之星非你莫屬】愛美食？做得一手好菜？更愛分享嗎？尋媽網(wǎng)美食之星送電子稱
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2 i6 J6 _( _8 ^# B$ l這是端午節(jié)時候心血來潮做的，因為公婆愛吃辣，之前我上班的地方有真功夫包子，每天我都會買2個麻辣豆腐餡的，特別愛吃，后來我問過那賣包子的怎么做的，他說就是豆腐和老干媽辣醬，這是頭次嘗試做發(fā)面，自己覺得還是不太成功，因為包子色彩不好，但味道真的沒得說，跟真功夫的味道差不多。2 n$ g  ?0 c/ N6 Z1 U4 `9 {# j

+ x3 J) H1 K" m8 ?; i. V+ E這個面我和完醒了一夜，加了少許安琪) j# J4 [% @" m" O: b6 A5 R

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讓老公買好的豆腐，這次買的豆腐還比較成功
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8 Z2 m# f9 O5 E# k- s. y兩種老干媽辣醬，一種香辣醬，一種牛肉醬$ Z" b; M) p: w* ]/ ^' A- r% Z7 _  E
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: k9 u& v* s: v  m% ]: u6 ^; i* L第一步是和餡，把豆腐和辣醬和一起，絞碎，里面加少許鹽，雞精: g+ W6 t; D, v& `+ M( O$ d9 V% f

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第二步做勁兒/ `4 u' \( P. h, e

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1 a' B! y7 k) X4 W, \8 ?第三步包包子. _* U- c( z/ J, [
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第四步刷油，這是防粘的，忽略被我燒胡過的鍋, _4 J9 M' A0 Y9 _' s) O1 `3 o3 |
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屜上刷油: Y/ w- d; k/ H$ Z  v: B8 x

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  ?/ |6 W6 T: N包子背面也刷些油/ {; h0 O  v$ m' u8 |; Y+ C
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1 a' `& V6 @' h3 E$ {6 {第一鍋擺滿開始蒸，我蒸了30分鐘
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* m+ N, B# ?1 [. e; K30分鐘后第一鍋熟了. }- `; @) w1 I" |
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2 I$ z5 p* ^; [  y第二鍋開始7 J* _/ N9 L" I; d6 f: X' ~; |# L4 W

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9 x  k( k" |: m$ P# q* e/ {/ w. r熟啦! I" ]! K, h+ I( T
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看看成品5 q# B1 f! W+ B+ A, L4 v; C5 J& a
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lucky的媽咪

哇學習學習！

飄渺虛無

看著灰常不錯啊，回頭我也試試，我老公喜歡吃辣

yunyunxia

麻辣豆腐餡的我愛吃。樓主這個應該很辣吧，看辣油都出來啦。

妮妮：）

好有創(chuàng)意呢。。。我回頭也給老公做做試試。太愛吃辣  P0 j9 w" S. ?+ G2 v; \6 D; u

韻意愛

路過幫頂！

輕飄飛舞

回復 奔跑加菲 的帖子1 [4 \5 L5 K9 A, l5 v2 c& M) P! L
3 G8 _3 w, P  l3 _; ~& E: V, r
呵呵，好哦，謝謝傳授的經(jīng)驗

米團寶貝

好吃呀，看著很有食欲

小寶肖肖

qin  豆腐盒辣醬比例是多少啊  ( d& q0 w/ D5 \3 J
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另：用什么把餡絞碎呢

我愛老公tsl

奔跑加菲 發(fā)表于 2012-7-10 21:23 : u0 N/ f! h' g9 p: X
回復 我愛老公tsl 的帖子
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4 s/ M: B( X+ G4 `% K# N3 K親眼睛真犀利，確實面沒發(fā)好，貌似安琪放的有點少 ...

4 m! i! Z  p2 V* q4 h* ^+ T嘿嘿，面食是我最拿手的呀，一看就知道了

奔跑加菲

回復 forjinjing119 的帖子  @1 L: T2 |$ ^5 O# y$ Z
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家里有娃可以考慮直接用牛肉醬，因為那個不太辣，或者用阿香婆牛肉醬，帶點甜的& a! y% T. ^  B& ^, m8 A1 ~

奔跑加菲

回復 ada_dd 的帖子
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豆腐買好點沒事，可以拌之前用水泡泡

奔跑加菲

回復 ada_dd 的帖子& _! E' b( ^7 o6 x7 h0 e; D
' I  K- V/ o, C4 R, \  h
可以考慮買自發(fā)粉，那個應該比用酵母方便

奔跑加菲

回復 我愛老公tsl 的帖子- i* a) T3 w; A1 b( n! V( G

5 w) X% I$ c  w2 Y0 R3 c% v( s$ Q親眼睛真犀利，確實面沒發(fā)好，貌似安琪放的有點少

奔跑加菲

回復 不想白活 的帖子
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             這個餡吃起來沒那么辣，不過懷孕的話，估計還是會上火

奔跑加菲

回復 妞妞愛媽媽爸爸 的帖子
" n2 }2 q# K4 A# q7 ~) {3 g
( i6 w8 Y" `$ z' x哈，謝謝親的夸獎

奔跑加菲

回復 輕飄飛舞 的帖子
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7 k" h& r) |) P+ P( \, H可以買個真功夫的麻辣豆腐先嘗嘗，覺得好吃再自己做

奔跑加菲

回復 嘉躍媽媽 的帖子
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實在不行買自發(fā)粉，那個應該比酵母省事

奔跑加菲

回復 angelababy6666 的帖子6 n0 W: q1 E: ~8 s. c

- w7 [8 A4 M8 T/ P. j哈，親覺得是誘惑，證明我就成功了