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* D) v( O, h+ N/ t& |2 d% J' J3 {平時上班沒時間給閨女做，但我還是個懶媽，笨媽，寶寶跟我沒有口福了。只能周末的時候給閨女做點吃的，閨女有時光去廚房找我，搗亂。所以照片都是不全的。干脆直接上成品，大概說下做法。
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肉末豆腐鵪醇蛋 1、5 m+ w8 Z/ C& @" _* Z+ \
提前將鵪醇蛋煮熟，包皮備用，胡蘿卜，香菇切丁，豆腐切小塊備用 2、
4 m3 S9 ~/ ~4 a% N" E鍋內倒油燒熱，放入肉末翻炒幾下,放點醬油上色 3、
3 w; M. D9 i/ |$ Q7 ]+ D& V, p放入胡蘿卜，香菇，再放入豆腐，鵪醇蛋翻炒幾下 4、1 G1 E& T2 U" q) W" b5 l! Y
為了豆腐，鵪醇蛋入味，入鹽加點水煮了下 5、
" @$ H! T2 \+ `7 h& k1 V勾兌點淀粉做勾芡，出鍋后撒點蔥花即可 這個閨女吃的最多了，最后就剩下幾個鵪醇蛋，豆腐都吃上了。 ! f9 F* I" N8 ? F4 t: i7 r
炒蛋（自己一個人帶閨女逛超市買的雞蛋，連人帶車回家后破了幾個就炒啦） 1、
/ R- t& P+ ]( s7 S0 L三個雞蛋打散，加點鹽，水，蔥花充分攪拌 2、
% A; s# w# r7 Z鍋內倒點油燒熱直接把雞蛋放入鍋內，把鏟子扒拉兩下就可以出鍋了
% J J' Z% V# b9 k8 P拌豆腐：6 y: O5 } v7 @6 N% v1 f/ g
做肉末豆腐鵪醇蛋剩下的半塊豆腐，放點鹽，香油，醬油，雞精，充分攪拌即可。
冬瓜排骨湯 1、1 l( z0 j* `, C# _7 J6 J
排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。 2、
1 S4 l" o& P8 u4 R: v沙鍋中放適量水，排骨、姜片、蔥結和料酒一起大火燒開，小火慢燉1-２小時。 3、, t" G& g. n* x7 V
再投入冬瓜和棗繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。冬瓜下次記得切大點塊，這點有點煮化了。 4、2 @! W1 x" X& `3 q [
調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
! ~: p* E$ T' l珍珠圓子 1、0 w+ S* b4 e2 u6 g* I
豬肉末加入蔥姜末、香油、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精攪拌均勻。 2、
* o4 I% O. Q7 Y6 k, W攪拌好后腌約15分鐘待用。糯米提前浸泡（5小時候以上）并瀝干水分。 3、
' {* ?7 m# |. @: ]將肉餡揉成圓球，放在糯米上打個滾，均勻的裹上一層糯米。點綴上枸杞。 4、$ Y1 B7 ]: c1 M8 [& e. Q
擺放在盤中或直接放在蒸籠上。 5、
+ V7 O U( B( _. m6 i大火蒸20分鐘左右即可。 + T9 S- N) n) o# \1 L, Q: T5 X
這個菜有點失敗，肉放多了，有點硬，閨女只吃了一口
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; O3 [: a E8 B6 D3 D. o排骨面 % t, H) w) \% c' k+ w% e" h
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高湯兌水燒開（昨天晚上剩下的排骨湯） 2、+ O4 I. Q \' a. Z
直接下面，面是老家自己壓的那種，不容易爛，多煮了幾開。 3、
5 z3 p; \4 u" ~) j. j6 d下青菜和熟鵪醇蛋，煮一開。 4、
4 f; k0 D, Z% K/ |加點鹽放上蔥花即可
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發表于 2012-7-9 11:46
