happiness_jing

回復 奔跑加菲 的帖子: y$ E% v, a9 Y

. t9 ]/ ~/ K' r  x; T樓主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前兩天做了2次蛋糕，都失敗了。。。。樓主給講講做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及時了,最近正做功課準備下手呢~~~

melissa1227

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5 a7 `% n/ q/ v& h: J% k' i0 X
2 o+ r4 c( R+ e, k學習了，謝謝樓主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以開個小工坊了

奔跑加菲

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- D4 m  y/ O. Z( C3 M" G2 F! Y( @4 c! p0 }
樓主的烘焙用品真是強悍啊，我也試著考過披薩、戚風蛋糕、果醬卷、燒餅了，說實話我 ...

必須要努力啊親，經過3次試驗，我的戚風蛋糕成功了，那喜悅啥也代替不了，況且娃也能吃

奔跑加菲

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* J! A9 r7 ]1 z4 [5 m* V& l: N, V
做蛋糕就2點，我這次成功了，所以總結的" i) T6 X, y3 Q. y/ g/ m

- A, z5 B' o/ j* l8 Q' h一個是蛋清打發，一個是面糊和的不能吃勁兒
, M% d. ^6 o' ?$ B$ Z, x+ K7 H( d& ^- L- q# N% T3 q
蛋清要新鮮雞蛋，如果時間太長不新鮮就大不發，而且打蛋清的容易，里面不能有雜質，一點水都不能有的，這樣一次就能打發。
* b$ H8 Z' l9 o* r
6 B+ x9 z9 `6 v1 f# Y面糊就是和的稀一點，不能大力攪拌，那樣面吃勁，面包就不松軟了) W) k6 \5 [8 i6 T; ]0 O
你再試試，不行咱倆再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以開個小工坊了

哈哈，手藝還沒到呢

奔跑加菲

好貼，學習現在癡迷烘培中……………………裱花器是不是只能在網上買。超市沒看到。 ...

只能網上買啊，我也沒在超市見過

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看過之前失敗的貼子， LZ能否提點下，前面失敗的原因？

我這周抽空把我戚風蛋糕成功的拿來曬哈，到時候說說，另外剛才回答了一位，在第八頁，親可以去看看

奔跑加菲

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2 j6 I1 s+ d/ B' s( j
1 I6 o5 X; w: K7 ]' ]哇塞，這不是初級入門啊，完全是大師級風范，什么都有啊！ ...

水平還沒達到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的東西得放一個櫥柜

我這些東西放在一個櫥柜里哦

奔跑加菲

講的真全面 我也是烘焙新手目前還停留在只會做小餅干的階段  蛋糕還沒勇氣嘗試呢 ...

其實蛋糕也不難，最難的是面包

小豆豆/aiq

親，高筋面粉在哪個超市買的啊？

糖醋澆汁

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9 r+ s, Y* t# F" K2 s6 {9 l! G" J# Z4 d: A, b- t+ ?' u- @1 t( J! E
天吶，你太牛了，我覺得你的東西已經很全了。我老公也陸續買了一些，我就攔著他，不讓他買，廚房里實在快要不堪重負了，東西太多了，哈。另外，我還真佩服你的小強精神，換成是我的話，失敗一次估計就不做了，唉，我是個懶人，沒辦法，哈哈。

小豆豆/aiq

親這個蛋糕活底模在哪里買的啊？

奔跑加菲

回復 糖醋澆汁 的帖子: d# n( c  |) ~+ T

$ J! j' y& M- i, U  U我現在還失敗呢，很悲催，最近又受打擊了

奔跑加菲

回復 小豆豆/aiq 的帖子8 a: I$ Z0 _! F9 c2 |
0 w' ?) Q7 O% }- @: _1 q2 K
蛋糕活底模，你說的心型的，還是圓形的

奔跑加菲

回復 小豆豆/aiq 的帖子
8 F5 V  n$ N" c- X
' \+ K  }. ^# J  m9 @( e! y高筋面粉我家門口超市買的，就這一種沒選擇