fjonlyone

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9 {5 E, W; r+ l: n- J        上首頁了，謝謝小編，謝謝大家的鼓勵與關注！
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- m1 b- v- U: l& H* a9 C$ U        吃肝的好處我就不多說了，反正營養大大的，之前做過雞肝粥，生豬肝我還是頭一次做，以前我只吃過熟食的肝，或者公婆做的、餐館做的，自己還從來沒做過豬肝！每次都為做飯發愁，這次老公突然說想吃豬肝，我爸爸也愛吃，所以我就決定來個熘肝尖！其他都還好，只是芡汁調的稍微有點失敗，老抽和淀粉放多了些，所以賣相有點不好了，不過味道還是很不錯的，大家湊合看吧！; n% M% O1 o* u( R/ w& J
生豬肝用清水洗凈
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  p3 t) {1 [  F切成片用清水加些白醋泡10分鐘，讓豬肝里的毒素都發出來
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洗凈后，用淀粉和料酒抓勻
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* Y$ s, W8 _' K4 D/ `9 o輔料黃瓜片，胡蘿卜片和紅椒塊3 `  c2 z+ t5 s6 b% ^8 N: e' \6 [
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調的芡汁，這個有點小失敗，老抽和淀粉放多了，適量的鹽，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！; t7 a$ o3 q4 a

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fjonlyone

油鍋下蔥花和姜末爆香4 p3 S& |0 @% e- R
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把豬肝下鍋大火翻炒，等豬肝變色盛出備用1 _* _/ S+ z5 C( r, o

# e) |* u" C. v  o0 q  Z& ^鍋里再放少量油，把黃瓜片胡蘿卜片紅椒塊下鍋翻炒（胡蘿卜片我事先用熱水焯了一下）
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把豬肝下鍋繼續大火翻炒，澆汁. Z* V, C5 Z* x, Q6 m* S1 r; {! {
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出鍋盛盤！
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譯遠寶媽

嘯嘯媽 絕對是大廚級的    

fjonlyone

回復 譯遠寶媽 的帖子. }/ ]- z  D4 E0 P# _
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謝謝親夸獎，不過這次芡汁調的有點點失敗，呵呵，味道還不錯，就是顏色不太好，有點黑了，還有有點黏了！

飛翔的小灰灰

一直覺得這個肝真的不是容易做得,所以從來也沒有做過) H* H) u5 L( P/ A
哈哈,不管怎么樣反正是自己吃樣子不好看還是次要的,下一次做肯定就會好了

fjonlyone

回復 飛翔的小灰灰 的帖子
+ s+ k: S) ?; Y) X, y
- w1 ]5 e6 [6 P- b! s& g恩，味道還不錯，就是顏色有點黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不錯，嘯媽全才呀

fjonlyone

回復 zyj0523066 的帖子9 W& y( Z! T/ y' A( h

4 ^& i  C3 T" ~( C: X0 n4 V0 q/ P呵呵，談不上全才，過獎了！這不就有點失敗了嗎？呵呵

精靈鼠

不錯喲，我在家還真沒怎么做過肝尖，一般都是在外面吃~~
3 ^0 h( B2 l, A; M; S學習了~~~~！~

fjonlyone

回復 精靈鼠@bj 的帖子( c3 F! H2 `9 x

3 Y" {9 m# u6 e& c# T恩，謝謝親支持！我也是頭一次做！

fjonlyone

回復 a87600157 的帖子
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7 d# F$ P% T( W* I: o$ ~" U6 y* t0 l恩，雖然賣相稍微差了點，味道絕對不差的，呵呵

果飛

做的很好啊，親愛的真會i營養搭配哦

fjonlyone

回復 果飛 的帖子; o) X, S' s1 d' h- r
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就是老抽放得多了點，顏色有點黑了，芡汁的淀粉多了點，看著有點黏糊了，不過味道還是不錯的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，親愛的真會i營養搭配哦

忘了說了，謝謝親愛的夸獎！呵呵

娟葉2006

嘯嘯媽全能

袁方/ty

請問，我的炒肝片每次出鍋后呢會返血點，怎么辦呢

袁方/ty

請問，我的炒肝片每次出鍋后呢會返血點，怎么辦呢

米米魚兒飛

必須支持哦

wf100785

真不錯，流口水