米米魚兒飛

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真心感謝，剛發(fā)的帖子被勤勞的小編加精華啦

愛生活愛美食樂分享

周末，一家人宅在家里

魚兒飛做了兒子愛吃的茄汁兒蝦和老公愛吃的 麻辣蝦

在這初秋時節(jié)，正是蝦蟹肥美的當(dāng)口

身居京城雖不一定每餐必食活蝦

泊來品也不失美味哦

好吃與否，就要看美廚娘的技藝了

這兩款魚兒飛精心制作的美食

希望愛美食的媽媽們喜歡

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米米魚兒飛

下面是做法：8 ?0 n# c- ^! ]! J5 }

買回的海白蝦洗凈

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剪去蝦頭（不求賣相，只為健康），去除蝦線

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加入姜末、少許鹽、料酒腌漬30分鐘

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將適量白糖、白醋、（糖：白醋=2:1）番茄醬調(diào)好備用

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鍋中加入少許油，煸香姜絲

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下入腌漬好的蝦煸炒至出蝦油，烹入少許白酒煸炒

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加入調(diào)好的糖醋、茄汁兒碗汁兒煸炒

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加入適量開水，少許雞精加蓋燜5分鐘

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翹入柿子椒絲、點(diǎn)入少許鹽，翻炒后出鍋

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下面制做我和老公愛吃的麻辣蝦  ：
8 G9 b8 y- l# L, P( w- Z2 r熱鍋涼油爆香麻椒、花椒

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接著爆香郫縣辣醬、干紅朝天椒

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加入先前腌漬好的蝦（買回的蝦腌漬好留一半）煸炒出蝦油，

加入少許開水、雞精加蓋燜5分鐘

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加入尖椒絲、蒜碎、點(diǎn)入少許雞精、鹽，

翻炒均勻即可出鍋

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呵呵，上菜

麻辣、鮮香，非常下飯

袁方/ty

吃的是悠哉啊

jettjug

魚腹肉，沒有小刺，可以放心給寶寶吃。

米米魚兒飛

袁方/ty 發(fā)表于 2012-8-11 17:48
6 o# j4 }) D& [/ v吃的是悠哉啊

; w& t  |% u# }% z& ?! j, @+ y謝謝支持