happiness_jing

回復 奔跑加菲 的帖子8 M8 |0 i* {+ F3 \5 @

0 j* X& h* I& z/ }: U  B  x樓主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前兩天做了2次蛋糕，都失敗了。。。。樓主給講講做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及時了,最近正做功課準備下手呢~~~

melissa1227

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" i5 l4 v, Y' c6 d( y& T- m7 N7 ]$ w+ H6 G7 X7 V. ?( m
學習了，謝謝樓主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以開個小工坊了

奔跑加菲

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7 Y& N/ W) r5 J% {3 T
* q0 V9 _) j0 B! ^% X% \" X5 K樓主的烘焙用品真是強悍啊，我也試著考過披薩、戚風蛋糕、果醬卷、燒餅了，說實話我 ...

必須要努力啊親，經過3次試驗，我的戚風蛋糕成功了，那喜悅啥也代替不了，況且娃也能吃

奔跑加菲

回復 haidaolaile 的帖子: D0 r; A) W, G; a3 e
1 [+ d6 k: k( W  X
做蛋糕就2點，我這次成功了，所以總結的6 Q2 o; v2 |! H

$ `1 r8 w( u4 G6 L8 C, I4 T一個是蛋清打發，一個是面糊和的不能吃勁兒
, W0 G( X4 I( @0 ], S; Y. F0 @6 Y  |0 B, `* @3 }. M) Y/ X& J
蛋清要新鮮雞蛋，如果時間太長不新鮮就大不發，而且打蛋清的容易，里面不能有雜質，一點水都不能有的，這樣一次就能打發。
# [' o+ l' d2 a" F0 s8 t: O5 G( N
8 G1 H/ v# ]! U: W0 p面糊就是和的稀一點，不能大力攪拌，那樣面吃勁，面包就不松軟了
6 u7 G7 l& ?4 K. d+ H你再試試，不行咱倆再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以開個小工坊了

哈哈，手藝還沒到呢

奔跑加菲

好貼，學習現在癡迷烘培中……………………裱花器是不是只能在網上買。超市沒看到。 ...

只能網上買啊，我也沒在超市見過

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看過之前失敗的貼子， LZ能否提點下，前面失敗的原因？

我這周抽空把我戚風蛋糕成功的拿來曬哈，到時候說說，另外剛才回答了一位，在第八頁，親可以去看看

奔跑加菲

回復 奔跑加菲 的帖子3 E6 y4 u( l- L% ~* A

& p0 a+ [: a4 G哇塞，這不是初級入門啊，完全是大師級風范，什么都有啊！ ...

水平還沒達到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的東西得放一個櫥柜

我這些東西放在一個櫥柜里哦

奔跑加菲

講的真全面 我也是烘焙新手目前還停留在只會做小餅干的階段  蛋糕還沒勇氣嘗試呢 ...

其實蛋糕也不難，最難的是面包

小豆豆/aiq

親，高筋面粉在哪個超市買的啊？

糖醋澆汁

回復 奔跑加菲 的帖子! r8 C5 G  p2 O! {) ?

: d: K+ I- f: f! ~天吶，你太牛了，我覺得你的東西已經很全了。我老公也陸續買了一些，我就攔著他，不讓他買，廚房里實在快要不堪重負了，東西太多了，哈。另外，我還真佩服你的小強精神，換成是我的話，失敗一次估計就不做了，唉，我是個懶人，沒辦法，哈哈。

小豆豆/aiq

親這個蛋糕活底模在哪里買的啊？

奔跑加菲

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4 b' `5 G. s" c% e# `# \5 m
$ g/ h7 x+ R. t6 F我現在還失敗呢，很悲催，最近又受打擊了

奔跑加菲

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蛋糕活底模，你說的心型的，還是圓形的

奔跑加菲

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! B+ _' F0 I; ~" C
! l4 Q) a7 t- J) T+ g高筋面粉我家門口超市買的，就這一種沒選擇