那時的月亮

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烤箱：長帝25B(咱媽網上團的，超值)+ H4 P8 i2 p" ]
尺寸：6寸(圓模)
$ ~, j% G7 A/ h; O9 S配料：雞蛋3個，低筋面粉51克，色拉油(無味蔬菜油)24克，鮮牛奶24克，細砂糖36克(加入蛋白中)，細砂糖18克(加入蛋黃中)
' c! b+ U  d3 O& O! R% _烘焙時間：170度，上下加熱，中下層，40分鐘$ Q1 U- w# x1 A5 s! B, w" i! Y

4 ]& j, E) d+ `制作步驟：* X* U& c5 O: I( q8 S
1、蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
; L; v  w, h) f. ^2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。繼續攪打，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了干性發泡的狀態，可以停止攪打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始制作蛋黃糊。
% P6 J. a" h, K9 \5 ^6 Y3、把3個蛋黃加入18克細砂糖，用打蛋器(非電動)輕輕打散，不要把蛋黃打發。
- w% _9 E4 z3 a4、依次加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋。+ {. X* T9 ?" H+ y, _
5、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
8 _. O3 f, I) E+ I6、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約40分鐘即可。烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然后，脫模，切塊即可享用。
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4 m9 R/ l5 x. Z. v2 A, C

% s; T% E& n2 f過程忘記拍照片了，只拍了個成品照片，大家感受一下就好，呵呵呵，來祝賀我吧，第一次做呢，非常成功的說！
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嘉赫媽

能人啊~做的太好了！

幸福琛鑫

太羨慕 太嫉妒 太恨了

zj_zhang2006

厲害的月亮。我也一直想做蛋糕。只是電動打蛋器一直沒有買。

helena_yu_bj

真不錯,下次多烤幾個,給大家嘗嘗

潛水的貓

不錯，向你學習，哈哈！

通州葡萄紫

這點出來饞人，我餓了

somebaby

看看去,

梓凝_媽媽

這成品做得真好看。月亮，你可以算得上超人了。。。

那時的月亮

回復 嘉赫媽 的帖子
9 U3 Q) G3 M% h& O
+ T  U& g. `# N3 g多謝夸獎哈

那時的月亮

回復 幸福琛鑫 的帖子4 T* v5 O1 p  s( M+ y1 N
7 y4 z/ I$ Z! A
哈哈哈，羨慕吧

那時的月亮

回復 zj_zhang2006 的帖子
8 z$ G5 |" w* m
% G. m5 }1 \: F2 b9 l可以考慮喲，真的不難的說

那時的月亮

回復 helena_yu_bj 的帖子6 N. f. b) O, b6 Q% T
4 ]* s1 q8 i2 t0 P" g4 F9 `/ M
我看行哈，下次聚會做給大家吃

白色小魚

哇塞！好有食欲啊?。。?！我餓了。。。。。

那時的月亮

回復 潛水的貓 的帖子6 P& I! `4 Z1 j0 J) q/ v7 U' N6 R) b1 ?

! n, Q) a( \, c3 k3 C一起來做吧，呵

那時的月亮

回復 通州葡萄紫 的帖子
& q" z( o' t4 k5 _4 }
2 ]2 K0 v8 R) |8 L/ S* i! _下次帶個給你哈，呵呵呵

那時的月亮

回復 白色小魚 的帖子* M9 T2 c1 m- s3 m
2 w6 L: a. \/ ?+ ]5 q
不比外面買的差喲，呵呵呵

那時的月亮

回復 梓凝_媽媽 的帖子
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2 I4 H4 Z( h0 b! W3 Y月亮上的超人？嫦娥？

那時的月亮

回復 somebaby 的帖子
( E  k' \; Q1 K/ g/ t! l
8 Y8 f; ~( W0 ?9 ?( {% X一同學習哈

五星級乖孩子

AUV,月亮太有才了??！