小元寶媽媽

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  j" u# o0 H5 T& E+ e今天上首頁了 為了不辜負果飛對我的厚愛 必須繼續上傳更多美食和大家分享1 F7 }4 w; ~$ g+ T

- G" Z& h: l) o+ z8 n2 t( i天氣熱了 來個涼菜吧 京味茄泥 簡單方便* c7 o& P  N- E+ d  Z7 f* \
首先選茄子 嫩點的 個人覺得長茄子比較合適 不用削皮 皮也是很有營養的 蒸爛乎點也不影響口感8 R- H- F3 a0 g
長茄子兩根2 e4 @5 f8 h# |& h& m: m

& E, g, U# u( W' R% A切成兩寸左右長條 上鍋蒸15分鐘左右 這個自己蒸的時候拿筷子戳一下 能輕松戳爛就OK了. ]! K. \: Y, Z: I. L  ]$ J

0 w+ K4 B, {8 `4 ~. w5 E準備配料 芝麻醬用香油泄開 必須用香油 不用太稀因為茄子會出湯 用筷子一挑是線狀就行了 然后在泄好的芝麻醬里加入鹽 雞精 白糖少許
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準備蒜末 多點 看個人口味吧 不能吃太辣的少點7 t' R; p- R2 T* ], I& n! p
蒜末早點切好放著能有利于大蒜素的釋放 然后放少許香油拌勻. l  {! D+ }9 @' r( S

* }" V9 R" a, f7 F8 R) y+ L9 M! u茄子出鍋了 放置一會會出湯 把湯篦掉 不用篦的很干凈 因為芝麻醬比較稠
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最后把芝麻醬和蒜蓉倒在蒸好的茄子上 再撒點香菜末 得嘞$ ^6 w! T* `  m% J) e
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袁方/ty

恩恩 這個什么型的茄子都能做  不錯不錯

小元寶媽媽

這個夏天吃 簡單方便啊