菡寶寶922

我正在參加美食版：【吃貨隨手拍】記錄所到之處的美食~得厚獎活動
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上朋友家混了一天，呵呵，朋友是個賢妻良母，做得一手好菜，今天給整了個她口中的美味，剛開始不習(xí)慣，吃吃，還真的覺得不錯。朋友家一直吃，后院種了一片呢，呵呵。改明兒，我也挖幾棵回來種上。其實我種了好幾次，都死了，所以一直糾結(jié)，遇上了這個，就覺得不錯。為什么一直想著栽上呢，是因為這個魚腥草的葉子，搗碎跟水一起喝，去火的。我小時候經(jīng)常流鼻血，媽媽就弄的這個水給喝的。
【涼拌折耳根】也叫側(cè)耳根或者魚腥草


材料：魚腥草
調(diào)料：鹽，油，生抽，紅油，李錦記風(fēng)味兒豆豉，糖，芝麻等
做法：
1、生長著的魚腥草

2、魚腥草的根
3、魚腥草的葉


4、魚腥草根兒掐去老根和須，用冷水泡洗十分鐘
5、改刀成小段
6、取一大碗，放適量芝麻
7、倒生抽，香油，紅油，鹽，糖兌成汁
8、將切好的魚腥草放入汁中拌均勻裝盤即可。


其實涼拌菜的口味兒可以自己調(diào)整，下面這份就是用的李錦記風(fēng)味兒豆豉醬，加醬的時候可以減少其它調(diào)味實的用量，或者不用就可以。同理，可以換成芝麻醬也不錯。


【拌魚星草葉兒】
細(xì)細(xì)的吃過之后發(fā)現(xiàn)魚腥草的葉子和根還有不同的，口感不同，回味兒也有不同。
做法是相同的。
1、魚星草葉子用清水泡十分鐘，洗凈淋水
2、把葉子去掉，嫩桿留用，切了一點兒紅椒絲
3、葉子部分改刀成細(xì)絲
4、取一料碗，加生抽，紅油，鹽，一點兒糖，拌均勻
5、材料納盆，倒入料汁
6、拌均勻即可







小貼士：
魚腥草是藥食兩用食材，如果吃得下去，吃一點挺好，如不適應(yīng)，可以先吃熟的，拿魚腥草做燉菜也挺好。

飛翔的云雁

真是個吃貨

melissa1227

回復(fù) 菡寶寶922 的帖子

看著就有食欲
幫頂

兩年__而已

好像這東西我沒吃過啊

菡寶寶922

回復(fù) 飛翔的云雁 的帖子

吃吃而已，何況還有好處咧。

菡寶寶922

回復(fù) melissa1227 的帖子

呵呵。怪好看的，吃起來，也是美味呀。

菡寶寶922

回復(fù) dudu123hugh 的帖子

沒事在家倒騰倒騰

菡寶寶922

回復(fù) 兩年__而已 的帖子

吃點有好處的。

bjsylvia2012

這魚腥草的味道很多人都吃不怪呦

小雪兒寶貝

哈哈，我挺喜歡這個東東的，反而是四川長大的老公有點受不了那個味

慕容燕

回復(fù) bjsylvia2012 的帖子

我就是，我唯一不吃的植物就是魚腥草，那個味實在受不了，我覺得是腐爛的味道

墮落的胖子

哈哈，這么多綠色食品哦  

有個好心情哦

哇，這都是自己種的嗎

果飛

真是個吃貨

哈哈，親愛的也來秀秀拿手菜嘍

果飛

回復(fù) 菡寶寶922 的帖子

看著就有食欲

哈哈，親愛的可以做試試哦

果飛

我也是吃貨一個，學(xué)習(xí)啦！
自己不種，就買點回家搞搞啦

呵呵，親愛的可以種試試哦

果飛

好像這東西我沒吃過啊

哈哈，親愛的的有空可以自己嘗嘗哦

果飛

回復(fù) 飛翔的云雁 的帖子

吃吃而已，何況還有好處咧。

呵呵呵，看著就很營養(yǎng)的樣子涅

果飛

回復(fù) melissa1227 的帖子

呵呵。怪好看的，吃起來，也是美味呀。

哈哈，很綠色的食品哦