陽(yáng)光小yoyo

真不錯(cuò)呀！！！羨慕會(huì)用烤箱的mm

yunyunxia

回復(fù) 奔跑加菲 的帖子6 L9 I  d# z, G* G* I- b: C
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沒(méi)錯(cuò)。我做心型的蛋糕總是控制不好份量。六寸的戚風(fēng)量用心型模就有些多。

奔跑加菲

回復(fù) 陽(yáng)光小yoyo 的帖子/ Z5 I8 G8 g& V. x

, c) Q' [& A/ ~其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，親也可以試試

奔跑加菲

回復(fù) yunyunxia 的帖子3 Q3 C7 N$ }( I1 }5 D

& N6 }' Q8 L% V  N5 h我用心型做戚風(fēng)為什么每次都不滿，而且總烤癟了

奔跑加菲

回復(fù) 李家大小姐leesa 的帖子5 k+ t9 F$ g% q, B8 j0 C4 Y% o
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就是淘寶買的，沒(méi)牌子，你去淘寶府紅宇看看，我的黃油都在她家買

拉風(fēng)兔

向你學(xué)習(xí)

小豆豆/aiq

回復(fù) 奔跑加菲 的帖子8 f0 }3 K4 I* W$ o1 G/ D, g; J
$ {3 ^. J6 E' d
天哪，隨意配方啊

奔跑加菲

回復(fù) 小豆豆/aiq 的帖子
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* D. Y* _0 l* }1 r" R/ I1 b是啊，本來(lái)烘培就都自己做主

小豆豆/aiq

回復(fù) 奔跑加菲 的帖子
/ M; b8 J" c& @5 t$ I
5 j; W  D3 D, j哈哈，越來(lái)越厲害了啊

土豆啊

好貼，真好做了幾次瑪格麗特和蛋黃餅干，想換換呢，下次就做你的方子了，親趕緊上具體的克重。對(duì)了，放冰箱冷藏的在烤之前要化嗎？化到什么程度才開(kāi)始烤呢。

奔跑加菲

; K! _! V  \" K5 c% \  [# s  E
9 U$ ]9 N4 i/ w. A% \; ?. g回復(fù) 土豆啊 的帖子
& X  ~/ w9 K6 q5 A3 R) ^& H, f% o% B' j
親愛(ài)的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是為了讓面變硬，好做造型的，配方我回家查了，這個(gè)貌似沒(méi)配方，就是君之的方子，一個(gè)煮熟的雞蛋黃，低筋粉，黃油，2勺花生醬，還有鹽和糖，具體的分量，你看下君之的房子，我自己的忘記記了。4 S2 R# Y, S2 e( s+ n

' `' Q0 `( C/ c1 q0 `$ B4 V! ^除了雞蛋黃是熟的，其他你可以看看這個(gè)帖子配方，差不多5 B- @3 N6 @3 u" v" A  v7 v
http://m.334004.com/thread-1358613-1-1.html
0 m  s& e3 Y, U# f4 l4 x8 c

土豆啊

回復(fù) 奔跑加菲 的帖子
0 h' U! M* ~& m3 t* W/ S. B# b8 L2 i$ N, I  C7 E% b
好的，我有時(shí)間去查查君之的方子，謝謝親啊。

土豆啊

打好差不多就可以加面粉了，然后揉成團(tuán)，開(kāi)始可能比較干，但是黃油里面油分大，很快會(huì)粘一起的。
; }0 T+ J2 ]" B  [- n0 l; d+ Y" x, V$ A

頭天冷藏，次日烤，那切的時(shí)候就凍著切嗎？

奔跑加菲

回復(fù) 土豆啊 的帖子
' k9 w. C; T7 m* J1 x* o5 O+ C6 ~2 Y
切的時(shí)候就是冰箱拿出來(lái)就切，可不是冷凍啊，是冷藏，冷藏其實(shí)不太硬的

土豆啊

奔跑加菲 發(fā)表于 2013-1-17 14:07
( N( N; F9 z. C5 }回復(fù) 土豆啊 的帖子3 I6 G) W- r' y- m& g

9 {0 ?( u! f2 x切的時(shí)候就是冰箱拿出來(lái)就切，可不是冷凍啊，是冷藏，冷藏其實(shí)不太硬的 ...

8 O; \3 U; ]$ A9 G哇塞，我一直粗心大意沒(méi)注意看，以為是冷凍，上次做好了凍了不到一小時(shí)吧，切的時(shí)候我還琢磨，怎么好像要裂呢，感情是冷藏啊。下次我可得注意了呵呵。

奔跑加菲

回復(fù) 土豆啊 的帖子
- d2 |! h4 g1 v7 O0 p  f1 m3 C0 S) A9 `9 U. h9 F- c' B0 j; K( T+ L
下次你冷藏試試，拿出來(lái)你扶著切一會(huì)就會(huì)出油

歐陽(yáng)桃

回復(fù) 奔跑加菲 的帖子& ?' X+ S- L; y9 J. f

! v4 Z6 _3 M4 {9 R( _8 V  M用烤箱什么火候？多少度？烤多久呢？
, O& v1 G2 N5 x8 z2 H

奔跑加菲

回復(fù) 歐陽(yáng)桃 的帖子
& G, _, T, O1 x9 i; A: o; U$ G1 V. S: m* b! t
除了雞蛋黃是熟的，其他你可以看看這個(gè)帖子配方，差不多) ]7 W. }6 V* B+ r9 g
http://m.334004.com/thread-1358613-1-1.html
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xiao@yanjing

樓主好手藝

小豆豆/aiq

回復(fù) 土豆啊 的帖子4 T$ X8 v$ w# |; W+ m

& f2 W2 F7 F5 |- k0 T親愛(ài)的，放冰箱冷藏不用化，冷藏就是為了讓面變硬，好做造型的，配方我回家查了，這個(gè) ...

加了花生醬，還是加那么多糖嗎