我愛凡兒

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0 d$ _5 p( Y+ h; }( Z6 z9 `8 m
9 O. N2 e5 j% U2 n+ g1wanwan78你太厲害了

你知道俺是地道四川妹。這些不是歷害，是本來就要做的，不做就沒得吃啦——

shuaishuai2006

你還真能捉摸著吃1 a: Z# A- J4 d/ b: T/ i' w5 L! N' _
我買了一壇子泡姜芽，還沒打開吃呢% f- h$ u. z( I2 Y
吃飯都沒功夫了

chq0923

回復(fù) shuaishuai2006 的帖子9 p0 |+ u& z: g' [, E' S8 n9 I

) t5 X+ s7 U; I, ?哈哈，你是大忙人

chq0923

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* Z$ }) R9 S) M8 ^
; O+ \8 |) V& B7 |5 O哇，四川人是不是都這樣

pengyuguoguo

chq0923 發(fā)表于 2012-6-29 12:21
7 t% G2 y) K; w, W泡菜壇子酸廚具么？
# Z# ^, |" x# X  w" j& z* Z0 j) k+ E$ }4 ~2 x) `- L, a
我在參加[廚具大翻身]http://m.334004.com/thread-1198133-1-1.html

6 Y: x$ }, ]" U; O2 L* k2 q0 b, f哇 這個壇子 一看就像是能做出來好吃泡菜的壇子哦

chq0923

回復(fù) pengyuguoguo 的帖子
$ f# H! I9 O- f" Q; o
8 w( W6 M3 Q9 {, j6 [謝謝夸獎

chq0923

回復(fù) 開心檔案 的帖子
; x4 C* ?$ x+ M4 f( p3 j3 N2 E2 a8 V2 g) Z2 ]/ u% q
還要水封

kexin

我愛吃泡菜，可愛可愛吃的了

chq0923

回復(fù) kexin@bj 的帖子
7 O& f! P, K* P; g+ f9 h
$ P1 C. U/ v8 ~嘗試做做唄

小豆豆/aiq

過程不夠詳細(xì)啊，新手看不懂的說

chq0923

回復(fù) 小豆豆/aiq 的帖子
" t* j- ~: _: K( M, w9 j3 V! d) C$ m: o# Z+ w* I. C+ d1 K7 Q
哪句不懂，問吧

小豆豆/aiq

“菜洗干凈要控水，不能沾油，壇子不能進(jìn)自來水”——用白開水嗎+ C. ~4 z2 D, v$ h9 L/ Z" F
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特別好吃，以后會越來越好3 j! k9 s7 w7 B! h
鹽的量，要嘗到咸為止- E4 o6 s/ c) t, j: G! |
以后每次泡菜，如果淡了加鹽”——吃泡菜時只撈菜不倒湯，湯下次接著用是嗎
/ Z0 [' S& l& A9 G) A: ~% `有溫度要求嗎？可以放陽臺上曬嗎

yangyanglinux

回復(fù) chq0923 的帖子& q2 v" N  S2 H0 G& F
) P& X; F+ f1 l8 Z( d! Q
樓主四川人吧！我媽媽跟你的做法差不多，但是她會放點(diǎn)紅糖，還會放小米辣。。。。赫赫

冰靈兒

泡菜怎么做的啊，能不能再詳細(xì)點(diǎn)啊，菜控水后方壇子里，就加泡椒，不用加水嗎？

sq0803666

看起來真不錯！

chq0923

回復(fù) yangyanglinux 的帖子
/ X5 h; \) A9 G5 B3 l
" N( a, p: @  C; P不是四川的，是四川人教的

chq0923

回復(fù) 小豆豆/aiq 的帖子
) Z4 c9 i" R3 @4 y. V; Y! `( @
( i6 o: f4 N& g* U/ R用涼白開4 s/ v2 u, ]! S& W0 s8 n' n4 P
用原來的湯啊，老湯很棒的，有些老湯都好幾年的

chq0923

回復(fù) 冰靈兒 的帖子* q/ j3 j( Y7 q* |4 G8 b
* ~" i" u9 O' H% G  H
加涼白開水啊

小豆豆/aiq

回復(fù) chq0923 的帖子' C) G5 y- h' {( z* l5 i5 Q- t  M' H
( C7 l! ^  ]6 Z/ j
嗯，謝謝回復(fù)！我都忘了問的啥，回頭找了半天

chq0923

回復(fù) 小豆豆/aiq 的帖子
  L1 B: L. w/ x: M0 b5 V3 b6 o3 e$ h
O(∩_∩)O哈哈~，我也是剛發(fā)現(xiàn)你有問題的