小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子  {) ^5 l9 T' l! v4 X0 D2 n  j

# H9 s& @3 ~2 o5 U5 S呵呵，看來還得黃油啊。我以前刷的植物油，刷完照樣粘。謝謝親了！

奔跑加菲

回復 小豆豆/aiq 的帖子3 W( K. J; Q1 {( _% {% |
9 }- C6 `! \  V9 o+ D" [3 L7 L8 U
你對這個夠有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

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3 F4 f$ t# `/ [% z0 R6 x! i0 H! ^" Q" y
嗯嗯，也期待親留意的結果啊

奔跑加菲

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$ }# E' D. U8 Q
+ }) U' G* e9 J% `* Z  N1 g$ u) G好吧，我爭取能學會辨別

yunyunxia

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+ q8 |* m8 o/ h
3 j" y( S, Y$ H7 V5 t不客氣。我剛開始也以為什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

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" E$ }$ o& L! o$ U2 z& |# P+ l3 b# {! b6 W' R% h$ ~* @
嗯嗯，加油加油！假貨橫行，逼我們個個都要成專家啊

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子" @2 w7 v( o' n

  n6 k  H& [3 j- m0 w9 C親，我試了一下那個日式戚風，的確比以前烤的好多了，更綿軟更蓬松了。我用 的140度，烤了70分鐘。但是邊上還是沒有長到模具口，看來我還得練啊

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子& u' x8 ?: A4 Q

+ ~' @6 U( Q6 y那就多做做吧。只要好吃，就別在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子* ?4 @& s& |. H

. }- M* ^9 N+ Q; X: l嗯嗯。我婆婆前天自己搗鼓著烤泡芙，表面上怎么裂開了呢？

yunyunxia

回復 小豆豆/aiq 的帖子1 G% t  R( B& S
5 J$ ?/ m" e  d$ H- N& ]
你婆婆也喜歡烘焙呢。泡芙我沒做過。等 晚上我找個網址給你看。我單位電腦網速太慢，打不開那頁面。

小豆豆/aiq

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  O( ~+ \$ `% T% p  b! o2 ^9 e$ t) _8 {
嗯嗯，謝謝親哈！婆婆在我們這里不太忙，什么都想嘗試一下。昨天做手指餅干，面糊消泡了，做成指甲蓋餅干了

yunyunxia

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9 F3 d/ Y( n+ q' Y- \
3 z. I0 M% p$ E6 q3 q' G. E* d# J有這興趣也挺好啊。我媽媽在我這兒呢，對這些統統不感冒。以前我烤蛋糕，浪費雞蛋，還總說我呢。所以啊，她在這兒，我都不搗鼓什么新花樣，省得浪費原材料她嘮叨。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子9 p$ b1 |" H/ y% N9 B
8 B: g" t- S2 x; l. B
哈哈，親對烘焙已經有一定的理解了，再嘗試新的東西一般不會失敗了吧。今天婆婆又烤了兩盤指甲蓋

fengbojun

要不要這么有才呀！看得我眼花繚亂！收藏了，以后有空研究烘焙時，你這篇就是教材了！

yunyunxia

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/ u9 t. G" O% m
& s0 X" [8 }" N對沒做過的，也會有失敗的時候呀。也得反復做個兩三次。對啦我找了做泡芙的文章，你看看會有幫助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  
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6 O) f- X5 Z( J0 Q6 g0 c我不太喜歡做那種開酥和油大，奶油又多的點心，所以這種我都沒有做過。實在是提不起興趣。

小豆豆/aiq

回復 yunyunxia 的帖子5 s- ~1 w1 E% X7 @9 k- @' H

/ `( A) v3 H! U) e謝謝，我收藏了！看起來表面是有點裂的，改天我再試試。上次我婆婆做的時候用的是植物油，吃起來沒有黃油那么膩。奶油餡也不是特別膩，可能我自己瘦，所以吃的時候不大考慮脂肪含量吧，只要別有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

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# w3 a0 o* E1 H1 u8 c6 k親這種天生不胖的體質。羨慕人多少人啊。不過奶油之類還是少吃呀，萬一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

回復 小豆豆/aiq 的帖子5 p+ Q  `2 v/ A
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親這種天生不胖的體質。羨慕人多少人啊。不過奶油之類還是少吃呀，萬一血脂高就不 ...

我認識一個老教授，70多歲了，整天豬蹄肘子紅燒肉吃得特美，血脂血壓還一點不高，到西藏去考察別人都高原反應趴下了，他還爬高上低活蹦亂跳的