小老虎的馬媽媽

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8 Y6 F& t2 j: M至從買了烤箱、模具后一直心理癢癢想做戚風蛋糕，終于在天天爸爸生日這天早上睡醒之后才下了決心做個瞧瞧，雖然原料缺乏但是愛心滿滿不是嗎2 l* A1 j0 ~7 p' @; \

  U  d+ q" Y; W9 V8 v我家全都是11月份的生日，前段時間兒子兩歲生日的時侯沒敢下手，害怕做壞了，最終買的味多美的生日蛋糕，味道真是沒得說呀！這剛過沒幾天，又是天天爸爸生日，臨時決定大顯身手，反正。。。: A# ^% T+ `1 |6 f4 Q. C

  \+ l1 @( I7 `2 R* ^6 ]第一部分：先來個戚風蛋糕再說接下來的：
+ J( K% f" C) P& H0 |+ ?用料：低筋面粉85g 、雞蛋5個 、色拉油40g、鮮牛奶40g 、細砂糖60g(入入蛋白中)+30g（放入蛋黃中）
, K1 {8 [% R  ~! i: J5 C3 x烘焙：170度 大約1小時2 G  y& V7 g3 F/ b% ?. p
步驟：2 e) M7 J; R( h1 F. P. N
一、篩好面粉放一邊( c5 r$ M) ?' y6 Z
二、分離蛋白蛋黃9 d) L3 C$ k+ r

0 y3 ~/ ~9 K- ?4 ]1 Q+ C三、打發蛋白。1 a- U/ i6 S9 k9 b- n4 f' A
當蛋白打發到有魚眼泡時加入20g砂糖繼續打，當打發至濃稠出現粗泡時再加入20g砂糖繼續打，蛋白出現紋路時再加入20g砂糖繼續打，直到打至干性發泡為止，放入冰箱冷藏。; A, r( }6 s, ?# O
蛋白干性發泡的照片5 _3 H5 n7 }" j4 y
四、5個蛋黃加入30g砂糖打散，不要打發呀！
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5 ]$ m4 I0 X# N# ^& S4 {! A5 t五、將色拉油和牛奶倒入蛋黃中攪勻，加入過篩好的面粉，上下翻攪拌均勻。
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六、1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊中，上下翻攪拌均勻，一定不要打圈攪拌，容易消泡滴。依此類推分三次全部混合均勻成蛋糕糊。大膽下手攪拌，只要是上下翻攪拌蛋白沒有你想象的那么容易消泡。5 h. _& T) o- @0 u

! ~. ^8 k. ^9 F/ ?2 M6 o* H七、倒入模具中。烤箱170度預熱。; a9 {1 T  c! l% N4 u, J2 d0 m
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八、170度，大約烤1小時6 h( T8 c, ~& `

% Z- D+ O9 c  E6 T; v/ e顏色一點一點變深9 Y- {4 }! s. K. O1 h
九、出爐嘍！注意：一定要倒扣放涼呀！! P* E2 e  s. L2 Q( X  M8 N" y
賣樣還不錯吧？0 a- `' P! O  t
第二部分：裱花裝飾蛋糕
7 b/ A4 X+ M) V8 [一、橫向切開蛋糕，一般是分三層，我沒工具偷了個懶，只分了二層。
9 @2 E. V4 ~* y3 Q6 k3 h4 ~. ^二、淡奶油打發備用、水果切塊備用、若干干果-------自由發揮哈8 o! j( |1 ~. }% f' A, s
三、在分開的蛋糕中間摸奶油放水果( S) {, x1 J& u: K" ^  O
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我手頭只有250g淡奶油，所以摸的奶油少了點
- t& I8 J8 ~" N- n2 ]四、開始外層裝修了6 ]/ H) S0 q0 g: a
把家里能用上的水果都準備上了
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再來張，紀念下
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愛心滿滿的生日蛋糕大功告成，簡單而不失溫馨吧
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小老虎的馬媽媽

味道真是不錯呀！

子奇手工

老公感動的哭了吧 呵呵

fjonlyone

做得真棒，而且有滿滿的愛心！

小老虎的馬媽媽

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+ L- o. b" k, s) u: C' j
, [$ X/ n6 N' ~- Q# g呵呵，老公真驚喜了一下下，因為我叨叨要做蛋糕已經把他叨叨麻木鳥

小老虎的馬媽媽

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0 {' T& ?. q7 K6 I& a3 E5 ~& |9 C  z0 k" L
謝謝親

yunyunxia

做的真好。這周六我姐過生日，我也準備裱個生日蛋糕呢。我裱花技術不怎么樣，準備做個最簡單的。

小老虎的馬媽媽

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3 w8 s. e2 c# C5 u. _; o+ c' @別提了，我是裱花嘴和裱花袋都買了，可惜叨咕半天不會用，本來還想擠幾個花出來呢，唉

小老虎的馬媽媽

回復 yunyunxia 的帖子
1 D1 O4 C8 B3 v% i+ c: r6 V5 N( }% W0 L  b6 ^
親，做好了，讓大家瞧瞧呀

yunyunxia

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5 R* P+ d: D* p6 r5 `好的。不過我的裱花技術挺爛的。我第一個生日蛋糕是黑森林，這個嘛就想做表面沾滿核桃的，味多美有一種。不出意外的話，就做這個。

果飛

第一次嘗試做的真不錯呀

奔跑加菲

下月結婚紀念日，我也要做，哇咔咔# d* J, l8 a9 e# x) J

袁方/ty

好贊哦！！！！！！！！

嘉赫媽

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好溫馨的蛋糕啊~真不錯~

小貝麻麻

看著真好呀，有空一定試下

小老虎的馬媽媽

回復 yunyunxia 的帖子# ?5 `5 Z5 P& y1 W
% {; i' ]6 C9 M& d2 X) j/ R) P3 `
我知道那款，很好吃又有營養呀，企待過個眼癮了

小老虎的馬媽媽

回復 果飛 的帖子/ I. N6 I1 w# ^9 _! j
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謝謝小編的支持呀

小老虎的馬媽媽

回復 奔跑加菲 的帖子' c1 k" g8 `1 k

$ C& Y+ |: d* ?" S. B( {嗯嗯，做好了來饞饞我們呀

小老虎的馬媽媽

回復 袁方/ty 的帖子
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6 w$ b8 i4 i& Z& [謝謝，這會可以撞了

小老虎的馬媽媽

回復 嘉赫媽 的帖子( O4 }% F: [" a3 q
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來一塊，啊嗚~~