小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆 % E; v( ^/ r- O8 K8 [" M* _7 W
據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨 2 E5 r! y3 u3 U; Y
真是吃貨啊
7 O3 g4 ?, g7 s0 q# a街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行
5 o" \+ D) Y; C/ Y3 q0 P: e+ `# ?8 ?豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣
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* N, n% {( m* N# N0 T2 Q2 ^9 \6 `% D& M腔骨焯水 然后溫水去浮沫
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- U( W) M; w0 l, `3 y% i8 D: J準備配料
1 N4 q7 Z5 T# d+ Y" {; S+ O4 e$ ]6 w5 W$ c4 o( q0 }! G
冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮
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" `8 p4 \8 |* r6 S4 R  s用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油 4 g7 D1 A* ?2 p6 O5 P2 ?7 n  ~
直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行
( |) p; _7 M" Y. \# Z然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了/ r0 E8 }% s. e" @/ K1 x+ u
扁豆過油炒變色9 t' }% \' m) |

7 H/ l5 V) l6 |# r  z6 J: q$ D加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽0 o4 B% l  m, G7 a$ q2 B/ |  \
燉一會嘗嘗 加適量鹽
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7 e9 D4 @8 G5 h" b燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相
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果飛

沒錯，果真是吃貨啊

墮落的胖子

樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了

小元寶媽媽

墮落的胖子 發表于 2012-8-23 14:23 # J& _) b  T1 b, b
樓主，你家是不是無肉不歡啊，發現你家總是吃肉肉啊，看著我都要堅持不住了  ...

2 C% v6 m% W, A1 j
我老公一頓不吃肉就發牢騷 沒辦法啊 呵呵

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23 9 h/ u9 @  D! h1 B
沒錯，果真是吃貨啊

+ s' {/ P6 b3 ^2 J
正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24 * d8 T( x! |2 r. r% X
看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

6 a$ z# q  Q4 b* y9 M5 A那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42 9 }6 U" ]9 [  c- R: r3 ~
這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

- H' I+ M( |1 ~! y! _呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  
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小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02 " ?! W, v8 w7 |' m
看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

+ L9 S8 {- c' x" B, K+ Y2 W" F
呵呵
* b" c/ W- q1 ]* g( [5 E6 z謝謝夸獎

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

袁方/ty

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話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流 3 u9 w9 D" Q. z' L
看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37
' r% U+ d# i1 i0 {; |3 y) q為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

5 p7 t, r0 O0 D0 n把那個不字去掉 我148呢

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58 6 j0 |6 f9 g. f2 W5 Q; K( R
看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

7 x; \% f( b& y2 g$ h) F2 Q$ q一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56
4 y/ d( V, R/ X9 k6 a+ v我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

/ z0 g4 U, F' Q是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水