小元寶媽媽

街坊家從東北來親戚 給帶了東北的扁豆 : w: T, j9 X( _* U
據說很好吃 為了這些豆角 又去菜市場買了一堆腔骨 * `9 A' Q; ?4 ]* _
真是吃貨啊2 G" _) \$ X6 P- g
街坊給的豆角 都很短 還不到一乍長 不用掰斷 直接用就行
! N. t# [+ Q8 _4 \5 U! L: d/ ~豆角先洗干凈 看看是不是和北京的不太一樣
# ^' \& d! u$ Z0 y& W4 c( B! v3 ^$ J& m2 s: I+ u
腔骨焯水 然后溫水去浮沫2 G/ P/ S" J7 H1 k

* f5 |2 D9 L- o# E$ f, a2 ~準備配料
! e9 N: O* o. U4 g: v* p1 ?
, x* d* b+ c! D  @冰糖炒糖色 確實還是冰糖炒的糖色比較漂亮
% ~8 V$ M% P1 }0 {- I5 ^! h9 a
/ S/ K; l: n. ~0 r. p' D, N0 P用高壓鍋燉的腔骨 沒把腔骨過油
* T1 U, P% y3 D2 t( F- x直接碼到高壓鍋里 糖色炒好把配料放進去 直接加水就行
9 v' i3 M/ @$ Y- a  I7 I然后把水倒進高壓鍋里 放料酒 放點鹽 30分鐘就好了
' \; I( q7 {" x/ ^' E( O扁豆過油炒變色
8 A0 s5 s) v. d; c: |2 Z. }3 X
* m* T6 b( f1 z  {, W9 Z加入燉好的腔骨和湯 如果覺得顏色不夠再加點老抽
5 T; [" y. O6 s5 G燉一會嘗嘗 加適量鹽
/ K) Y' E$ j" @! g/ X
6 Z3 w/ e$ a9 e0 V5 d燉好就被老公拿出去吃了 吃完才想起來照相
' r' F! l3 N1 }0 `* A
9 ?0 |' E+ x' Z9 y  ~7 ~' N( ^, o6 O7 U+ o2 J( J/ s
" g1 J# k# H/ T& C

7 T: B9 |! G- g$ ]7 Z

莎仁無極

真地道，看得我直流口水~

嘉赫媽

豆大 比較面

肉乎~哈哈！

小元寶媽媽

嘉赫媽 發表于 2012-8-25 22:03
6 I% V+ e6 H+ @8 I) o這豆角~可好吃了

* c' e6 y! z- C: W豆大 比較面

小元寶媽媽

alice4877 發表于 2012-8-25 14:56
9 i3 M- a2 A: W4 b2 I) [# {我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

9 ~' ~: H$ E5 N, H1 W
是嘛 甘肅什么地方啊 我姥爺家在天水

嘉赫媽

這豆角~可好吃了

hbmhr

好吃好吃

alice4877

我老家在甘肅，自己家種的豆角也長這樣！

愛麗兒公主

沒錯，果真是吃貨啊

你也是 = =！

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-24 10:58 ) Y  P8 M+ G* i: W3 L1 X  `4 H) F
看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

  M& z6 O; _7 ^: ~# _1 y$ @
一家子吃貨 我老公就愛吃這種燉菜

小元寶媽媽

袁方/ty 發表于 2012-8-24 11:37 ! [9 s! x2 f! B- s: V* l
為啥你燒肉總是一大鍋！ 還不胖

( T! Y& [+ y0 |9 C, N4 W把那個不字去掉 我148呢

袁方/ty

' J* h0 w; {2 u% e/ e/ ?3 q話說 前，買到了一點豬排，用電壓力鍋燉 結果水放多了，就用湯燒的豆角，至今回味口水橫流
% {% f% H; a2 r" k+ ^' @/ S! a看到元寶媽的貼，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激動了！

果飛

正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃 ...

看來肯定好吃的不得了啊，這一眨眼的工夫就干凈了

小元寶媽媽

有個好心情哦 發表于 2012-8-23 18:02 + C/ W1 Y: q9 A7 l# `7 f$ U4 |
看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊

* `: Q" N, d) Q% D
呵呵. N/ V8 a+ w* {$ o9 ]/ D# }, m
謝謝夸獎

有個好心情哦

看著好想吃哦！樓主你做的總是這么的讓人流口水啊  
: D' f7 |% J5 [0 [+ q

小元寶媽媽

家家樂福 發表于 2012-8-23 14:42 - x) {9 @  K. ~8 ?/ H- L
這么多肉這么少豆角，哈哈，同道中人！樓主你家寶的小名和我家的一樣啊~

- r# L1 X- @' u9 I8 M呵呵 我家的是元宵節生的 就叫元寶了

小元寶媽媽

幺仔 發表于 2012-8-23 14:24 ) `9 F! g( [8 |0 A6 U; `  m
看著也很有營養，豆角飽滿新鮮

7 S# J1 e- M0 @% J- E$ Q- W那看來東北豆角還是不錯的 豆子很飽滿 呵呵 燉完是面的

小元寶媽媽

果飛 發表于 2012-8-23 14:23 ! @2 g1 `0 Q) z$ v& V$ b
沒錯，果真是吃貨啊

; N8 u1 [8 o6 F* U& I+ z. b
正牌吃貨 我做第二個菜的功夫再出去我老公和我弟就給一盆快干光了 我減肥 沒吃

幺仔

看著也很有營養，豆角飽滿新鮮