小元寶媽媽

& z4 h$ Z! _- n! q

: a. l5 s; \1 j8 P2 W這大熱天的 每天都不知道吃什么 炸點醬吧 放冰箱里 什么時候想吃煮點面條來點菜碼十分鐘就搞定了 中午我減肥不吃飯 給元寶來碗炸醬面正合適
9 I5 m" [! r$ U- k' ^- e7 U4 K
! y: H8 l/ B* Y$ L; @9 M用天源醬園或者六必居的干黃醬都行 每次我就弄四分之一的
" j& W3 v4 k( k- l多了剩時間長了不好吃 四分之一夠吃兩頓的0 Q% J5 q; X3 T* n! ?
原料 干黃醬四分之一 五花肉肥點也沒事 蔥花姜末
/ W. ?' s( u# ~5 @7 I9 H
+ W% o/ t/ g! p8 F+ Z( O. |五花肉切丁 干黃醬加水泄開 我一般都是直接上手的
' b/ E( x/ j! g9 C7 L% k
0 G1 Z- O7 e$ F6 o! Z3 {鍋里放油 多點沒事 放肉丁煸炒出油
$ m. K" L& @7 d0 s2 g$ L7 L6 P7 x( f6 v0 f' ?5 p* x
接著放姜末蔥花 然后把泄好的黃醬倒進去, h! Y: B$ i2 Y' {
5 n5 K7 k7 U' S+ k9 V2 W2 n7 U
小火攪拌 要不停地攪拌 小心粘鍋, O' i9 n  I. Q9 j8 |' O
一直到醬的邊緣有油滲出來 基本醬和油分離就好了2 V% K5 i5 _+ j( M
我這四分之一的醬還熬了十分鐘呢 熬得時間長才香% @& `+ T" J* {: r9 I

" ?  z  N* M2 s- L8 [/ M在保鮮盒里保存 熬成功的醬就是這種效果 油都在表面浮著
4 M1 Z/ _. \  h5 r' B; x/ i4 J
# q- o% L. n' f% A3 l) v0 Q1 K. I來點菜碼 我圖省事就黃瓜絲了 豆芽 白菜 芹菜末什么的都行/ M  F. u! a. l) X; i" g

7 }) Y) F/ u' _' w煮面條了 出鍋 來個造型! ?+ X+ W9 P& q* ^- ?$ H
& Q9 A# G# m# f3 [+ m, j6 G" \8 ]6 R
拌好了 元寶 開飯
5 I% v0 l* _4 k) P5 w9 t
+ N% W1 L4 d# r0 f. R" K% H4 B5 I# g. k1 v# C

; o/ W6 w' W8 v/ O: W4 m9 q
% Q4 }! O# I( m$ ~) ^: M% b0 W

袁方/ty

小元寶媽媽 發(fā)表于 2012-7-23 15:18 + Y5 ]. |1 d( @
呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

# k/ v5 b- K, N3 i太邪惡了。。。。我饞肉饞瘋了
! N7 O$ \  j* l# {. ?% E最近的是非真多，連解饞都沒時間

小元寶媽媽

袁方/ty 發(fā)表于 2012-7-23 14:54 ' m9 Z3 X. L) y' T. ^# @  r! }1 C
看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

! F0 V2 Z! N9 T, M0 \
呵呵 我還做過小燉肉炸醬面呢 肉比這個還過癮

袁方/ty

看這個肉丁 我就口水了。。。。最近缺肉的很啊

小元寶媽媽

要是換成手搟面就更香啦

fjonlyone

看著不錯，不過這肉丁有點太大了，呵呵，要是切小一些會不會更好呢！

嘉赫媽

話說做這個醬還真是油不能少啊！# Y6 n, J$ P, U7 H& d
不吃肥肉滴傷不起啊！打小的毛病！一點肥的都不吃！每次吃我都得把肥肉挑出來~